麺類

【秘伝レシピ】タイ料理「パッタイ」の作り方　米粉の麺を使った焼きそば

 

歴史ある寺院や水上マーケット…魅力的な観光地があふれるタイだが、気になるのは、あちこちにある屋台のグルメ。福井県越前市のタイ料理店「ナームチャイ」で、現地ではランチの定番という米粉の麺を使った焼きそば「パッタイ」の秘伝レシピを聞いた。

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