白砂糖を使わない塩ドーナツを作ってみました。
甘さは甘酒だけ。
使用した濃厚な甘酒の作り方の動画
⇒ https://youtu.be/SMVtEiFVJQQ
最小限の塩を使っていますが、塩の味を存分に味わえます。
黒ごまを使った味わい深さを感じられる和風なドーナツと、
ビターチョコレートで一部をコーテイングしたドーナツ。
どちらも、噛むほどに素材の味が楽しめます。
とても優しい味のドーナツになりましたので紹介します。
材料 塩ドーナツの材料 ６個分（6cｍくらい）
・オーミール ３０g https://amzn.to/3XLOGZP
・そば粉 ７０ｇ
・米粉（お菓子用） １５ｇ
・ベーキングパウダー ８ｇ https://amzn.to/3XDXUHk
・濃縮甘酒 ３０g
・塩 ２g
・熱湯（オートミール用）４０ｇ
・豆乳 ２０g
・黒ごま １５g
・チョコレート ３０gくらい https://amzn.to/3QPi52G
※なお、動画で使用している材料の詳しい説明は
amazonなどのページから参考にしていただければと思い、
リンクを貼っています。
♯塩ドーナツ ♯ヴィーガン対応 ♯甘酒レシピ
I tried to make salted donuts without white sugar.
Sweetness is only rich amazake.
Video of how to make rich amazake
⇒ https://youtu.be/SMVtEiFVJQQ
We use a minimal amount of salt, but you can fully enjoy the taste of salt.
A Japanese-style donut with black sesame that gives you a deep taste,
A donut partially coated with bitter chocolate.
In both cases, the more you chew, the more you can enjoy the taste of the ingredients.
It has become a very gentle taste donut, so I will introduce it.
Ingredients Salt donut ingredients 6 pieces (about 6 cm)
・Omeal 30g https://amzn.to/3XLOGZP
・Buckwheat flour 70g
・Rice flour (for sweets) 15g
・Baking powder 8g https://amzn.to/3XDXUHk
・Concentrated Amazake 30g
・Salt 2g
・40g of boiling water (for oatmeal)
・Soy milk 20g
・Black sesame 15g
・Chocolate about 30g https://amzn.to/3QPi52G
*For a detailed explanation of the materials used in the video,
I hope that you can refer to pages such as amazon,
I am pasting the link.
