今、甘くて美味しい！旬のネギを食べよう‼️
泥ネギや長ネギには免疫力を高めたり、高血圧予防、風邪予防、生活習慣病、がんの予防、風邪予防、ダイエット、美肌効果、美容、アンチエイジングなど効果があると言われています🎶
ネギの青い部分に含まれる粘液、通称・ヌルです。 このヌルを摂取すると、免疫系が活性化し、がん予防まで期待できる可能性があります。 ヌルは青ネギはもちろんのこと、一見入っていないようにみえる白ネギの青い部分にも含まれています。
インフルエンザ、ウイルス感染や肺炎にも効果があります。
【究極のぬたネギ】
泥ネギ中細 3本
酢 大さじ1
西京白みそ 大さじ1
砂糖又はオリゴ糖や三温糖など 大さじ1
からし 少々(練りからしでもこなからしでもOK)
好みでわかめや菜の花、まぐろやホタルイカなど
お好きなものと合わせても美味しいのでどうぞ
【やみつきネギ漬け】
泥ネギ 中細 5-6本
水 200ml
やすまるだし 1包(顆粒だしでも代用可)
酒 50ml
みりん 50ml
薄口醤油 小さじ1/2
【ラーメン屋の辛ネギチャーシュー】
長ネギ 1本
豆板醤 少々小さじ1/4
うま味調味料 少々(1-2g)
オイスターソース 少々
ごま油 少々
炒りごま 適量
[Ultimate nuta green onion] 3 medium thin mud leeks 1 tablespoon vinegar 1 tbsp Saikyo white miso 1 tbsp sugar or oligosaccharide or brown sugar A little mustard (kneaded mustard or ground mustard is OK) Wakame seaweed, rape blossoms, tuna, firefly squid, etc. It’s delicious even if you mix it with your favorite dish. [Addictive green onion pickles] 5-6 medium thin mud leeks 200ml water 1 pack of Yasumaru dashi (can be substituted with dashi granules) Sake 50ml Mirin 50ml 1/2 teaspoon light soy sauce [Ramen shop’s spicy green onion char siu] 1 green onion 1/4 teaspoon bean sauce A little umami seasoning (1-2g) a little oyster sauce a little sesame oil Appropriate amount of roasted sesame
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