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【ミートボール】お弁当や作り置きにも!簡単レシピ

今回はミートボール(肉団子)の作り方です.
お弁当にも、作り置きにも。幅広く活躍できると思います。
簡単に作れるレシピとなっていますので
是非作ってみてください。

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■材料 *3〜4人前(約30個)
・豚挽肉 500g
・砂糖   5g
・塩    3g
・鶏ガラ  5g
・醤油 15g
・卵    1個
・片栗粉  15g
・パン粉  25g
・玉ねぎ  1/4個(60g)
・ニンニク 10g
・生姜 15g

【ソース】
・水      200g
・ケチャップ 100g
・ウスターソース 15g
・砂糖 20g
・醤油      30g

【水溶き片栗粉】
・ 水      30g
・片栗粉    15g

■作り方
①豚挽肉に、ニンニク、生姜、
玉ねぎを すり下ろしたものを加え混ぜる。
白く粘りがでたら、全卵、醤油 、砂糖、塩、
鶏ガラ、片栗粉、パン粉を 加え、さらに合わせる。
形を整え、丸めていく。

②フライパンにミートボールが漬かる
1/3くらいの油を入れ、焼き色をつける。
中火で5〜7分程で色がつく。

③【ソース】をフライパンに入れ
火にかける。沸いたらミートボールを加え
水溶き片栗粉でとろみをつける。

④お皿に盛り付けて完成。

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