こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はキャベツを消費できるレシピ、お好み風あんかけ丼です。
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「お好み風あんかけ丼」所要時間 10分
■材料
材料 （1人分）
キャベツの千切り 1/5玉
薬味ネギ 1束
じゃこ 20g
ゴマ 大さじ1
かつおぶし 大さじ2
小麦粉・片栗粉 大さじ3ずつ
卵 １個
水 大さじ3
油 適量
［A］あんかけタレ
ポン酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
水 30cc
片栗粉 小さじ1
ーーーーー工程ーーーーーーー
❶切る
キャベツを千切り、ネギの1/3を3cmに切り、残りはトッピング用にみじん切りにする。
ボールに卵を溶き、小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせる。
キャベツ、ネギ、かつおぶし、じゃこを加え混ぜ、水で調整しながらまとまりがでるまで混ぜる。
❷あんかけタレづくり
分量Aを混ぜ合わせておく。
❸焼く
3等分にして油をひいたフライパンに並べて両面こんがり焼く。一度取り出し油を拭き取る。
あんかけタレを入れかき混ぜてとろみが出たら火を止める。
❹盛り付け
ご飯を盛った器に盛り付け、あんかけとネギをかければ完成。
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レシピのオススメポイント
①食材3つなのに食べ応え満点！
②余ってしまったキャベツでOK！
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