とってもいちごないちごババロアのレシピ🎀🌸🦩
材料(4〜5個分)
❤︎ババロア
・いちご150g
・ゼラチン4g
・冷水大さじ2
・水 45g
・グラニュー糖 45g
・生クリーム 75g
❤︎デコレーション
・ホイップクリーム(生クリーム50gに砂糖5g入れて泡立てる)
・いちご4〜5個
① 冷水にゼラチンを振り入れてふやかしておく
②いちごをつぶす(マッシャーで潰すとつぶつぶ食感、ミキサーやハンドミキサーで撹拌すると滑らかな仕上がりになります)
③水とグラニュー糖を耐熱容器入れて沸々するまでレンジにかける
④①のゼラチンを入れてよく溶かす
⑤②いちごのいちごに④を混ぜながらいれて冷ましておく
⑥生クリームを緩めに泡立てる
⑦⑥に⑤を何回かに分けて混ぜる
⑧型に分けて冷凍庫で冷やし固める※今回はDAISOのカヌレ型を使いました
⑨お皿に盛り付けデコレーションして完成☺︎
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