*豆腐そぼろ親子丼*
By なちさん (お子さんがクローン病さん)
ずぼらさん、いらっしゃい♪
今日は#ずぼら飯 ☆
早速、ご紹介するレシピはこちら↓
「豆腐そぼろ親子丼」
ずばり、包丁不要です!
材料を順に入れていくだけ!
コツといえば、火をつける前に 鶏むねミンチに調味料を入れて混ぜておくこと
簡単で誰でもおいしく作れます!
豆腐が入ることで味が整えられるので、
必ず入れてね。 (豆腐が入っていないと濃いめの味つけになります)
お豆腐は大きめでも小さく崩してもお好みで大丈夫! 体調があまり良くないときでもご飯が進みそうな一品です。
なちさん、 素敵なレシピのご提供をありがとうございました♡
詳しくはこちら↓
【材料(2人分)】
● 鶏胸ひき肉・・・150g
● 卵・・・2個
● 片栗粉・・・小さじ1
【A】 砂糖・・・大さじ1
【A】 酒・・・大さじ1
【A】 しょうゆ・・・大さじ2
【A】 和風だしの素・・・小さじ1⁄2
【A】 水・・・50cc
● 木綿豆腐・・・150g
お好みで三つ葉や小ねぎ
【作り方】
1 ボウルに卵2個を割り入れてかき混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
2 小さめのフライパンに鶏胸ひき肉と【A】を入れ、混ぜ合わせてから中火にかける。
3 煮立ってきたら、手でほぐした木綿豆腐を加える。
4 再度煮立ったら1の卵を加えて8割ほど卵に火が通ったら火を止め、蓋をして2分程蒸らす。
5 あつあつのご飯にかけて、お好みで三つ葉や小葱を添える。
【症状に合わせたアレンジ】
IBD調子が悪いとき、狭窄ともに・・・三つ葉や小ねぎは控えましょう。
グッテレシピからも見れるよ↓ https://goodtecommunity.com/recipe/58/
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