カフェをオープンする方からのご相談。
お菓子は誰かのレシピを真似して作っていていいものですか？
真似をして作っていたら、ここをこうしたらいいとか、
自分で分かるようになるものですか？
製菓学校に通ってみたけど、実際のところ
基礎がよく分かってないと感じています。
とのご相談をとりあげました。
108回目ハピーツスイーツライブでした。
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