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おとなの健康レシピ|そのままで冷めても美味しい!お弁当にも便利!れんこんハンバーグ【アレルギー予防・腸活におすすめ】(作業・環境音のみ|声・BGMなし)

おとな食堂の《れんこんハンバーグ》レシピは、免疫ビタミン、オリゴ糖、食物繊維がたっぷり。アレルギー予防や腸活におすすめです。

◆◇◆材料と作り方(1人分)◆◇◆
【材料】
・玉ねぎ:30g
・れんこん:60g
・豚ひき肉:60g
・片栗粉:12g(大1と1/3)

A.ハンバーグのたれ(まぜておく)
・めんつゆ(3倍濃縮):大1/2(9g)
・塩こうじ:大1/2(9g)

【作り方】
手順①
玉ねぎを粗みじん切りにする。
れんこんを半円にして1mmにスライスする。
ボウルに玉ねぎと片栗粉を入れてよく混ぜ、れんこんと豚ひき肉を加えて、全体を手でこねる。

手順②
①にAを入れて味付けし、豚肉に粘りがでるまで更にこねる。
手のひらにごま油を少しつけて、ハンバーグを丸める。

手順③
②をフライパンに並べて中火で焼き、片面が焼けたら裏返す。
弱火にして、料理酒を加えてフタをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。
水分が蒸発したら蓋を取り、中まで火が通っているか確認して、更に盛る。

◆◇◆めんつゆ選びのポイント◆◇◆

・めんつゆは、おとな食堂®料理の基本つゆをご使用ください。
 ※国産原材料のみ。砂糖不使用です。
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・市販の3倍濃縮のめんつゆを使用するときは、こちらがおすすめです。
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◆◇◆使用している調味料など◆◇◆

・料理の基本つゆ(おとな食堂®)
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・プラス糀 生塩糀(コルコメ)
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◆◇◆れんこんハンバーグの主な栄養◆◇◆

【れんこん】免疫ビタミンLPS、食物繊維、ビタミンC→免疫力アップ、腸活、血管強化
【豚肉】良質たんぱく質、ビタミンB1、B2→疲労回復
【玉ねぎ】ビタミンC、オリゴ糖→血管強化、腸活

おとな食堂は「時短・美味しい・ヘルシー」な食生活を楽しむための料理教室です。
健康志向のおすすめ調味料を使った家庭料理レシピを公開しています。

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