あっさり優しいカレーが食べたい…
そんなわがままを受け入れてくれるカレー。
たけのこ、新玉ねぎ…
旬野菜もたっぷりだからこそ、お出汁を使って素材を活かす。
優しいのに、旨みが詰まってるんです。
この出汁カレーは、
食べものではなく 飲みものです！
＊
「たけのこと新玉ねぎのお出汁カレー」
recipe
【材 料】２人分
・豚ひき肉 100ｇ
・たけのこ（水煮） 50ｇ
・新玉ねぎ 1/2個（約100ｇ）
・長ねぎ（青い部分）1/3本
Ａ出汁 400mL
Ａ醤油、みりん 各大さじ1と1/2
Ａカレー粉 小さじ1
・かいわれ あれば
◼︎下準備
・野菜を切る。
たけのこ→薄切り
新玉ねぎ→6等分のくし切り
長ねぎ →斜め薄切り
１．鍋に食材全て、【Ａ】を入れて火にかけ
沸騰したら弱めの中火にして、フタをして７分ほど煮る。
２．味が足りなければ、
塩（分量外）を足して調える。
３．器に盛り付け、かいわれを添える。
＊
何かあっさりしたものが食べたいな、
だけどしっかり満たされたい… なんて日にいかがでしょう〜！
お料理リクエストがあれば、
ぜひコメントやDMください😌
みなさんの日々の食卓に
少しでも寄り添えるとうれしいです… ◯
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