【レシピ】マイルドから激辛まで調整可能！豆や野菜、挽肉などが入ったメキシコの代表的シチュー、チリ・コン・カルネ。

チリ・コン・カルネの作り方

【材料】
挽肉 300g　玉ねぎ 1個　ニンニク 2かけ　赤唐辛子 1本
水 400ml　缶詰トマト 1缶　赤唐辛子パウダー 小さじ1
オレガノ 小さじ1　コショウ 適量　塩 適量

【作り方】
①玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子をみじん切りにする。
②フライパンに油を熱して、①を炒める。
③挽肉を加えて、火が通るまで炒める。
④缶詰トマト、赤唐辛子パウダー、オレガノ、水を加え、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込む。
⑤好みの辛さに調整し、コショウと塩で味を整える。
⑥ご飯やトルティーヤチップスと一緒に食べる。
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