チリ・コン・カルネの作り方
【材料】
挽肉 300g 玉ねぎ 1個 ニンニク 2かけ 赤唐辛子 1本
水 400ml 缶詰トマト 1缶 赤唐辛子パウダー 小さじ1
オレガノ 小さじ1 コショウ 適量 塩 適量
【作り方】
①玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子をみじん切りにする。
②フライパンに油を熱して、①を炒める。
③挽肉を加えて、火が通るまで炒める。
④缶詰トマト、赤唐辛子パウダー、オレガノ、水を加え、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込む。
⑤好みの辛さに調整し、コショウと塩で味を整える。
⑥ご飯やトルティーヤチップスと一緒に食べる。
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