[旬の野菜が主役！具だくさんオムレツ]
新じゃが、新玉ねぎ、スナップエンドウ、
旬の野菜が主役です。
ポイントは、それぞれの野菜の美味しさを
しっかり引き出す様に調理すること！
子供から大人まで喜ぶ一皿です。
ぜひお家で作ってみてくださいね♪
レシピ📝↓↓
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👆美味しく作るポイント
・新じゃがは良く洗って”皮ごと”使う！
⇒新じゃがの皮は薄くて美味しいので、皮ごと使います。
・卵と混ぜる前に、じゃがいもにこんがり焼き色を！
⇒このひと手間で美味しさがかなりアップします♪
・炒めた具材にタイムで香り付け。
⇒ローズマリーやオレガノなど、お好みでOK。
＜材料＞3～4人分(動画は20センチのフライパンで作っています。)
・卵 3個
・新じゃがいも 2個
・新玉ねぎ 1個
・スナップエンドウ 適量
・タイムなどのハーブ 適量
・粉チーズ 大さじ１くらい
・塩、コショウ 適量
＜作り方＞
①スナップエンドウは、さっと塩ゆでしておきます。
②新じゃがいもを皮ごとスライスし、油を敷いたフライパンで焼いて焦げ目をつけます。
1cm角に切った新玉ねぎを加えて炒め合わせ、塩、コショウ、タイムで味付けしておきます。
③全卵を溶きほぐして、軽く塩、コショウをし、粉チーズを加えます。
ここに①、②の野菜を加えて混ぜます。
④フライパンにオリーブオイルを敷いて焼いていきます。
最初は少しかき混ぜて、半分くらい固まったら蓋をして弱火に。
８割程度火が通ったら裏返して、裏面も焼き色をつけます。
⑤卵に火が通ったら完成！
スナップエンドウのシャキシャキ感！
新じゃがのホクホク感！
新玉ねぎの甘み！
きちんと下処理をした旬の野菜は
主役級のおいしさです♪
ぜひ美味しいワインと合わせて楽しみましょう！
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