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本日は、覚えておきたい！『基本のハンバーグ』の作り方をご紹介。
肉汁あふれる絶品ハンバーグ♪
同じフライパンでニンジンのグラッセも同時に作れちゃいます。
レンチンやポリ袋を活用するなど、時短テクも必見！ぜひお試しください♪
※ニンジン以外の副菜の作り方は、ショート動画をチェック！
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:16〜料理紹介
00:41〜材料紹介
00:47〜調理
07:49〜試食
▼材料 4人分
・たまねぎ1/2個（120g）
・合いびき肉 530g
・牛乳 大さじ2
・パン粉 大さじ6（または1/2カップ）
・卵 1個
・塩 小さじ1/2と1/4
・ナツメグ少々
・こしょう少々
・水 大さじ3
【副菜】
・ニンジン5cm幅
・ブロッコリー1/2本
・じゃがいも2個
【調味料】
・バター 15g
・ケチャップ 大さじ3
・ソース 大さじ3
▼作り方
①-1 副菜用のニンジンの皮をむき食べやすい大きさに切る
①-2 たまねぎを細かいみじん切りにする
①-3 みじん切りにしたたまねぎを耐熱容器に乗せ
ラップをせず600Wで3分加熱する
①-4 ポリ袋に合いびき肉を入れ、調味料を加えてよく揉み込む
①-5 加熱後のたまねぎにパン粉・牛乳・卵を加えてよく混ぜる
②-1 混ぜ合わせたパン粉をポリ袋に加え、よく揉む
②-2 袋のままタネを４等分する
②-3 形を整えてタネの空気を抜く
③-1 冷たいフライパンに成形したお肉を乗せていく
③-2 フライパンの隙間にニンジンを乗せ、
中火～やや弱めの中火で3～4分焼く
③-3 片面に焼き色をつけたらい裏返してさらに3分ほど焼く
③-4 水を加えてふたをし弱火で5～6分加熱する
④-1 ハンバーグを焼いたフライパンに、
ソース用の調味料を入れて加熱する
▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/
▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
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