月: 2023年4月

「ビーフジャーキーと卵と玉ねぎ丼」の簡単料理レシピをご紹介！
この料理は、ヘルシーなランチや夕飯にピッタリ！
アレンジ自在なので、自分好みの作り方で
トッピングを加えても美味しくいただけるよ！

【大まかレシピ】
・ご飯
・ビーフジャーキー
・玉ねぎ
・砂糖
・みりん
・醬油
・酒
・顆粒だし
・牛脂

こんにちは^. ̫ .^♡
今回は抹茶のシフォンケーキを焼いていきます🍵

生クリームをサンドしたら更に美味しくなりますよ🐮🤍 GWにぜひ作ってみてくださいね💪🏻
シンプルなシフォンケーキのレシピあり作成動画もアップしていますので合わせてご覧ください♡

4号 13cm型 (5号の場合は2倍の分量)
余熱あり170℃ / 23分~25分
【材料】
・卵 2つ
・砂糖 30ｇ
・サラダ油 15ｇ
・お水 15ｇ
・薄力粉 26ｇ
・抹茶 4ｇ
・百均で買える4号サイズの型

【下準備】
・薄力粉に抹茶を混ぜる
・1段 下段 170℃にオーブンを余熱する

《目次》
00:00 抹茶シフォン作りstart
00:09 卵黄と卵白を分ける
00:23 卵黄生地作り
01:03 メレンゲ作り
02:32 ふたつの生地を混ぜ合わせる
03:06 型に流し入れ空気を抜き焼成
03:41 焼き上がり
04:08 型はずし
04:56 デコレーション

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
④サラダ油+お水を②へ入れよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
⑤薄力粉+抹茶を②へ振るい入れよく混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨型に生地を流し入れ、トントンと落とし箸で円を描き空気を抜く
⑩170℃に余熱されたオーブンで23~5分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で1晩寝かせてからお召し上がりください🍵

しっとりふわっと幸せ食感と抹茶の良い香りが口の中いっぱいに広がります🫖♡
ぜひ作ってみてくださいね🧁
ホールシフォンを透明な袋に入れリボンをかけてラッピングしたら、プレゼントやお手土産の際とても喜ばれます🤍

もちろんひとりでホールのまま食べても美味しいですჱ̒^. ̫ .^♡笑

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市販のトマトソース缶で簡単💖イタリアン肉巻きおにぎり🎶

⭐️材料12個分⭐️
ごはん400g
豚バラスライス12枚
チーズ80g
ブラックペッパー
塩コショウ
トマトソース缶

・ごはん、チーズ、ブラックペッパーを混ぜる
・丸く形をととのえて豚バラで巻く
・塩コショウをふり、フライパンに並べる（油なしでOK）
・中火で全面こんがり焼く
・トマトソースをかける

鮭フレーク入りの卵焼き動画です。
普通の白だしの卵焼きに鮭フレークを入れるだけ。

卵2個
水 大さじ1
白だし 大さじ1
酒 少々
醤油 少々
鮭フレーク スプーン2

鮭フレークが塩味効いてるので塩抜きで
甘くないほうが鮭の風味が引き立ちます。

いいね👍&チャンネル登録してもらえると
喜びます。

音声は音読さんを利用しています。

#卵焼き #鮭フレーク #お弁当おかず

ご視聴ありがとうございます。
今回のテーマは
『主菜に野菜をプラスしたボリューム晩ごはん献立1週間』
我が家のおうちごはん初めての平日5日間献立です😊

副菜と汁物3品が中心なので作りやすいかと…！
和洋中いろいろなジャンルで野菜がしっかり食べられるおかずなので、
晩ごはんの献立決めの参考にしていただけたら嬉しいです。

◎チャプターリスト（目次）◎
00:00　スタート
00:15　れんこん入りハンバーグ献立
03:15　ブロッコリーと鶏肉のホットサラダ献立
06:09　豚しゃぶの香味サラダ献立
09:17　新じゃがと豚のスパイス炒め献立
12:27　中華丼献立

◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人（中・高）の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃

1日目献立
れんこん入りハンバーグ
きゅうりとちくわの酢の物
冷凍具材の味噌汁

2日目献立
ブロッコリーと鶏肉のホットサラダ
細切り野菜のコンソメスープ

３日目献立
豚しゃぶの香味サラダ
ピリ辛豆腐スープ

４日目献立
新じゃがと豚のスパイス炒め
トマトとわかめのサラダ
きゃべつとまいたけの味噌汁

５日目献立
中華丼
きゅうりの中華和え
トマトと卵の中華スープ

＃料理　#献立　#夕飯

◎材料メモ◎各２〜３人分

【れんこん入りハンバーグ】

【きゅうりとちくわの酢の物】

【ブロッコリーと鶏肉のホットサラダ】

【細切り野菜のコンソメスープ】

【豚しゃぶの香味サラダ】

【ピリ辛豆腐スープ】

【新じゃがと豚のスパイス炒め】

【トマトとわかめのサラダ】

【中華丼】

【きゅうりの中華和え】

【トマトと卵の中華スープ】

＃料理　#献立　#夕飯

ブロッコリーのレシピになります(^^♪
ちゃんと下処理することで、より美味しいのでぜひお試しください！
チャンネル登録もして頂けると励みになります♪宜しくお願いいたします！

～目次～
0:00オープニング
0:02◇ブロッコリーのからしマヨ◇
4:19◇ブロッコリーのマヨチーズオーブン焼き◇
7:08◇ブロッコリーのオイスター炒め◇
10:52◇ブロッコリーのアヒージョ◇
16:12お知らせ

◇ブロッコリーのからしマヨ◇
～食材～
・ブロッコリー　１/２株～１株

～材料～
・すりごま　　 　 大さじ１
・マヨネーズ　 大さじ２
・練りからし　小さじ１/4
‐―――――――――――――――――――――
◇ブロッコリーのマヨチーズオーブン焼き◇
～食材～
・ブロッコリー　１/２株～１株

～材料～
・マヨネーズ　大さじ２
・チーズ　　　　 １枚
‐―――――――――――――――――――――
◇ブロッコリーのオイスター炒め◇
～食材～
・ブロッコリー　１/２株～１株

～材料～
・醤油　小さじ１
・マヨネーズ　大さじ２
・オイスターソース　小さじ２
・砂糖　小さじ１/２
・コショウ　少々
―――――――――――――――――――――
◇ブロッコリーのアヒージョ◇
～食材～
・ブロッコリー　１/２株～１株
・にんにく　　　　　　 ２カケ
※お好みで鷹の爪１本～２本※

～材料～
・オリーブオイル　１００㎖
・コンソメ　　小さじ１／２
・塩　　　　　　ひとつまみ
・ブラックペッパー　　少々
―――――――――――――――――――――
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