月: 2023年4月

時短料理研究家の
­­–人気の簡単節約レシピと
朝昼夜ごはんのおかずとお弁当作り料理動画­­–

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今日のメイン食材はキャベツを使ったおかずです👐
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#食me #弁当 #おかず #グルメ #キャベツレシピ

こんにちは🌞
動画をご覧下さりありがとうございます☆

日曜日は、息子達の数学検定日でした。
テスト前、ぱぱっと食べやすい丼弁当に♪
フライパン一つの簡単メニューです。
#料理　#お弁当　#子育て　#子育てママ　#女の子ママ　#男の子ママ
#手料理　#野菜　#豚肉レシピ　#丼　#miiクッキング

今回はたけのこをたっぷり使った3日間の晩ご飯レシピです。たけのこご飯、土佐煮、3日分のメインと色々なレシピを作ってみました
春野菜もたくさん使われているので、栄養バランスも抜群です！
たけのこ料理に迷っている方に参考になると嬉しいです
詳しいレシピやお買い物リストは下記に記載しています

🍳3日間の献立
00:29 1日目たけのこご飯・豚肉とたけのこのオイスターソース炒め
05:22 2日目 土佐煮・豚肉とたけのこのバター醤油
07:43 3日目 鶏肉とたけのこの甘辛炒め

👛お買い物リスト
□豚肉　400g
□鶏肉　250g
□タケノコ 2本（約1000g）
□新玉ねぎ 2個
□トマト　 1個
□油揚げ　 2枚
□豆腐　　100g
□キャベツ　1/4個
□ブロッコリー
□きのこ　

📝レシピ
《たけのこご飯》
◉たけのこ　200g
◉油揚げ　　1枚
◉米　　　　2合
◎醤油　　　大さじ2
◎酒　　　　大さじ1
◎みりん　　大さじ1
◎だしの素　小さじ2
◎塩　　　　ひとつまみ

①たけのこは食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする
②お米を研いだら調味料を入れ、２合の線まで水を入れる
③たけのこ、油揚げを乗せて普通炊飯する

《たけのこのオイスターソース炒め》
◉たけのこ　200g
◉豚肉　　　200g
◎砂糖　　　大さじ1
◎醤油　　　大さじ1
◎酒　　　　大さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎鶏ガラスープの素 小さじ1

①たけのこは5mm幅に切る
②フライパンにごま油を入れ、豚肉、たけのこを炒める
③豚肉に火が通ったら調味料を入れて炒め合わせる

《新玉ねぎとトマトのマリネ》
◉新玉ねぎ　　1個
◉トマト　　　1個
◎酢　　　　　大さじ1
◎砂糖　　　　大さじ1
◎オリーブオイル 大さじ2
◎塩・胡椒　　少々

《汁物》豆腐の味噌汁

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《豚肉とたけのこのバター醤油》
◉豚肉　　 200g
◉たけのこ 200g
◉キャベツ 2枚
◎バター　 15g
◎醤油　　大さじ1
◎塩胡椒　少々

①たけのこは細切りに、キャベツは5cm幅の細切りにする
②熱したフライパンで豚肉を炒める
③豚肉に半分くらい火が通ったらたけのこも炒める
④具材に火が通ったら、バターを入れ醤油は回しかける
⑤塩胡椒で整える

《たけのこの土佐煮》
◉たけのこ　200g
◎めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ2
◎水　　　　　　　　150ml

①たけのこは縦半分に切って5cm幅に切る
②鍋にめんつゆ・水を入れてたけのこを入れ沸騰させる
　沸騰したら弱火にして15分煮る
③焦げないように様子を見ながら汁が少なくなったら完成
　盛りつけて、鰹節をまぶす

《汁物》油揚げとわかめの味噌汁

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

《鶏肉とたけのこの甘辛炒め》
◉鶏肉　 250g
◉たけのこ 200g
◉ブロッコリー １房
◎砂糖　　大さじ1
◎酒　　　大さじ2
◎みりん　大さじ2
◎醤油　　大さじ2

①たけのこは縦半分に切って3cm幅に切る。
　ブロッコリーは茎から外しておく
②熱したフライパンに鶏肉を焼いていく
③両面が焼けたら野菜を入れ、5分ほど蒸し焼きにする
④調味料を加え、しっかりと絡める

《新玉ねぎの海苔サラダ》
◉新玉ねぎ　1個
◎刻みのり

スライサーで玉ねぎをスライスする（水にさらさなくてOK）
のり・ポン酢をかけて食べる

《汁物》油揚げと舞茸の味噌汁

🎵使用した音楽
曲名『Sakura』
曲名『Log Cabin』
曲名『Air』
曲名『Everyday (Acoustic)』
作曲：RYU ITO
https://www.youtube.com/@UCfLovs3hldJ496uPizAgYaA

🔻過去の動画


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#たけのこ #春野菜 #二人暮らし　#節約 #晩ごはん #夜ごはん #夕飯 #献立

春人参が手に入ったので、人参の葉と皮を使ってサクサク米粉衣の「かき揚げ」を作ってみました。
また、新鮮なスナップエンドウは塩ゆでにして、手作りの味噌マヨネーズでいただきます。マヨネーズはハンドミキサーで簡単に作れるので、油の種類やお酢の種類をアレンジしてお楽しみください！

最近、スタミナ丼の投稿が多くなってますが・・・

良いですよね？( ・д・)ホンマに

↓作り方はこちら↓
https://youtu.be/Z1y_CenQBhQ

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#簡単料理 #グルメ #料理 #ズボラ飯 #cooking #簡単レシピ
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まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では立春となりました。春がもうすぐそこまで来てるかと思うとちょっとワクワクしてお出かけしたくなりませんか？
今回は、お弁当にピッタリ！見た目もかわいい『お花見団子にぎり』をご紹介！

＜材料＞2人分
ご飯……1合分
菜の花……1/4束
めんつゆ……小さじ1
桜エビ……10g
サラダ油……少々
のり……1/3帖
塩……小さじ1/3
薄焼き卵
└卵……1個
└砂糖……小さじ1/3
└塩……少々

▼▽作り方▽▼
① たっぷりの湯に塩少々を入れて、菜の花を1分ほど茹でる。ザルにあげ、1㎝の長さに切り、めんつゆをまぶす。
② 卵に砂糖、塩を入れ、菜ばしで溶きほぐす。
③ フライパンを温め、サラダ油を薄くひき、直径10㎝の薄焼き卵を２枚焼く。
④ フライパンに桜エビを入れ、弱火にかける。フライパンをゆすりながら、
　　桜エビの香りが出てくるまで炒る。
⑤ ボウルにご飯、塩、桜エビを入れる。ここに汁気を絞った菜の花を入れ、良く混ぜる。
⑥ ⑤を6等分に分けて、それぞれ丸めていく。
⑦ のりを5㎜幅に切る。
⑧ 卵でご飯を巻いたものを２つ、のりで飾ったものを２つ作る。
　　そのときラップを使うとキレイに包めます！
　　それぞれを串に刺していき、完成！

【レシピ監修】
フードコーディネーター
金澤亜希子さん

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