月: 2023年4月

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
揚げずにトースターで簡単、ニラの唐揚げ丼ぶりです。

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「ニラ唐揚げ丼」所要時間　16分

■材料
材料 （1人分）
ニラ 　　　　　 50g
豚ひき肉　　　　　50〜60g
卵　　　　　　　　1個
粉チーズ　　　　　大さじ1・1/2
塩コショウ　　　　少々
小麦粉　　　　　　大さじ1・1/2
パン粉　　　　　　大さじ1・1/2
［A］
オリーブオイル　　大さじ1/2

［タレB］
トマト（中）　　　 1個
ポン酢　 　　　 大さじ1
ごま油　　 小さじ1/2

ーーーーー工程ーーーーーーー

❶切る
ニラをみじん切りしてボールにいれる
❷タレづくり
ニラの入ったボールに、Aを加え混ぜ合わせたら、8等分にしてまるめておく。
❸焼く　アルミホイルをひいた天板に並べて、上からオリーブオイルをかける。トースターで250度、10〜13分焼く。
❹タレ作り粗めにみじん切りにしたトマトに、分量のポン酢、ごま油を加えて混ぜる。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に盛り付け、
上からタレをかければ完成。)
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レシピのオススメポイント
①唐揚げだけどトースターで簡単ヘルシー！
②唐揚げだけどチーズとトマトを加えて洋風にアレンジ！

#ニラ #アレンジレシピ #唐揚げ

🇻🇳ベトナム国の本場『ブンターン – Bun Thang』のレシピです。

こちらは、ごちゃごちゃしてない、シンプルな動画です。

メイン動画の方では、小説を書いていたので、その経験を生かして、アジ麺くん、というキャラクターを作って、セリフを言わせています。

　　＊＊＊

このチャンネルでは、知ってそうで知らない、興味深いアジア各国の多種多様な麺料理の世界を紹介していきます。

ベトナムのフォー、タイのカオソーイ、中国の坦々麺、台湾の担仔麺、韓国の骨董麺、日本のラーメン、うどんや蕎麦など。など。
バラエティに富んだ、多様なアジアの汁麺の数々を紹介。

できるだけ現地の材料を使って、本場の人に習って作るように心がけています。

好奇心を刺激するような”色”をふんだんに使って、独特なアジア空間も作り上げていますよ。

アジアの汁麺の世界を知るのがもっと楽しくなるように、アジアの興味深くて楽しい”雑貨”や”食器”などを使っているのがこのチャンネルの大きなポイントです。

バラエティに富んだアジア麺の世界を知って、見て楽しみながら、ゆるーーい好奇心で一緒に情報を共有しましょう♪

よろしくお願いします！

#ベトナム
#ベトナム料理
#本場
#エスニック
#麺料理
#ハーブ

46歳の独り身のおっさんが作ったことのない「豚バラ肉のネギ塩丼」に挑戦する動画です。

◉使ったもの
豚バラ肉…250グラム
サトウのご飯…300グラム
長ネギ…ほぼ1本
ニンニクチューブ…大さじ1
めんつゆ…大さじ1
鶏ガラスープの素…大さじ1
炒りごま、レモン汁…あれば

◎素人のおっさんが作ったことない料理に挑戦し、それを食べてみるという動画です。一応、同じ様な境遇のおっさん達に向けてレシピの紹介も兼ねているので「きっと持ってないはず」という偏見も込めて、料理酒、みりん、砂糖、小麦粉、片栗粉などは使わない方向に独自にアレンジも入れつつやってます。

＃丼レシピ　＃簡単レシピ #40代独身 #作ってみた #チャレンジ動画 #レシピ #料理初心者

合い挽きミンチ500g
玉ねぎ1卵1
人参・レンコン
牛乳半カップ
パン粉1カップ
豆腐半丁
塩2／3スプーン

玉ねぎは粗みじん切り→レンジ1分
人参・レンコンをすりおろす

材料に塩胡椒して混ぜてこねる

小さ目に丸めて焼く

そのままでも充分美味しいし

水を加えて、出汁パックを入れてプチトマトを潰しながら煮込む

【玄米レシピ】寝かせ玄米ビビンパ｜野菜たっぷりでヘルシー＆腸活。食物繊維がとれる丁寧ごはん【YUWAERU】

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＼野菜たっぷり＋玄米で腸活！／

今回は野菜をたっぷり使ったビビンパレシピ！
寝かせ玄米と合わせることで食物繊維もより一層！
ヘルシービビンパで体に良いレシピです。
野菜嫌いのお子様にもおすすめ！

食べないダイエットではなく、
きちんと食べて体に良い体調管理の仕方をしませんか？

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＼野菜たっぷりビビンパ／

▼材料（2人分）

■甘辛牛肉
・牛肉　150g
・コチュジャン　小さじ2
・醤油、酒　各大さじ1
・砂糖　小さじ1
■にんじんナムル
・にんじん（レンジ1分）1/2本
・塩、ごま油　各小さじ1
■小松菜ナムル
・小松菜　1束
・塩、ごま油　各小さじ1
■豆もやしナムル
・豆もやし　1袋
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・塩、ごま油　各小さじ1

・オクラ　4本
・キムチ　適量
・温泉卵　2個

▼作り方
01 | フライパンに油を熱し、牛肉、コチュジャン、酒、醤油、砂糖を加え炒める、しっかり味が馴染んだら冷ましておく。
02 | それぞれ野菜のナムルを作る。
・にんじんは皮を剥き、3cm長さに千切りにし、塩をひとつまみ加えてレンジに2分かけごま油で合わせる。
・小松菜は洗ってざく切りにし、塩をひとつまみ加えてレンジに1〜2分かけごま油で合わせる。
・豆もやしは塩と鶏ガラスープの素を加えてレンジに2分かけごま油で合わせる。
・オクラは洗ってレンジに2分かけ輪切りにする。
03 | 器に玄米ごはんを盛り、牛肉、ナムル、キムチ、温泉たまごをのせ完成。よくかき混ぜてお召し上がりください♪

↓レシピに使った調味料などはこちらからチェック↓

■ひんぎゃの塩
https://www.nekase-genmai.com/goods/213-n?utm_source=youtube&utm_campaign=20230421youtube&utm_content=213-n

■喜界島さとうきび粗糖
https://www.nekase-genmai.com/goods/260?utm_source=youtube&utm_campaign=20230421youtube&utm_content=260

＼〇〇こうじ調味料を手作り／

▼醤油糀の作り方🍶

▼レモン糀の作り方🍋

▼塩糀の作り方🧂

▼発酵あんこの作り方🫘

一日一膳、玄米生活
🌾——————————–🌾

YUWAERUが提案する、自分も地球も気持ちいいちょうどいいライフスタイルをご紹介します。

私たちは、結わえる。

気持ちいい生活と気持ちいい世界を結わえる。

伝統的な生活文化と現代の生活文化を結わえる。

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🍚寝かせ玄米ごはんパック🍚
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〜今日の献立〜
・にんじんと玉ねぎの和風ツナマヨ
・きゅうりとささみの胡麻酢和え
・キャロットくるみラペ
・甘辛大豆揚げ
・さきいか大根
・塩キャベツ

【36分で作る為の手順】
１、野菜をよく洗っておく。皮は剥いた方が日持ちするので、お好みで。
２、にんじん（小さめ１本）を千切りにして耐熱容器に入れる。
３、玉ねぎ（1/2個）を薄切りにして、にんじんと一緒に５００Wで3分加熱。
４、きゅうり（２本）を薄切りにして塩揉みする。
５、キャベツ（1/4玉）を一口大に切り軽く洗う。
６、キャベツをアイラップに入れ、口を軽くひねり５００Wで3分加熱。
７、大根（10cm）をきれいに洗い、千切りして塩揉みする。
８、にんじん（１本）を千切りし、塩揉みする。
９、レンチンしたものは、下にペーパーを敷き水気をとっておく。
１０、大豆缶（１缶）をザルに上げ水を切る。
１１、フライパンにああ目の油を熱し、片栗粉（適量）をまぶした大豆を弱火でじっくり揚げる。
１２、大豆が焦げないように見つつ、味付けしていく。
１３、にんじんとキャベツに入れておいた水取り用のペーパーを取り出しておく。
１４、加熱したにんじんと玉ねぎに汁を切ったツナ缶（１缶）マヨネーズ（大さじ２）砂糖、醤油（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）すりごま（大さじ２）を加え混ぜる。【和風ツナマヨ完成】
１５、大豆がカリカリになったら余分な油を取り、しらす（40g）を加えて軽く炒める。
１６、キャベツに塩（小さじ1/2）ごま油（小さじ１）炒りごま（大さじ１）にんにく（小さじ1/2）を加え混ぜる。【塩キャベツ完成】
１７、大豆に砂糖（大さじ１）醤油（大さじ1/2）酢（小さじ1/2）炒りごま（大さじ１）を加え軽く煮詰める【甘辛大豆揚げ完成】
１８、塩揉みしておいたにんじん、きゅうり、大根の水気を絞る。
１９、にんじんにはちみつ（大さじ1/2）酢（大さじ１）刻んだくるみ（お好み）を加え和える。【キャロットくるみラペ完成】
２０、きゅうりにささみ缶（１缶）味ぽん（小さじ２）砂糖（小さじ１）すりごま（大さじ１）を加え和える。【きゅうりとささみの胡麻酢和え完成】
２１、大根にマヨネーズ（大さじ１）砂糖（小さじ1/2）塩、胡椒（適量）さきいか（18g）を加え和える。【さきいか大根完成】

『にんじんと玉ねぎの和風ツナマヨ和え』
・にんじん（小さめ）　1本
・玉ねぎ　1/2個
・ツナ缶（オイルフリー）　１缶
Aマヨネーズ　大さじ２
A醤油　小さじ1/2
A砂糖　小さじ1/2
A塩　ひとつまみ
Aすりごま　大さじ２
（作り方）
・にんじん、玉ねぎを千切りする。
・ボウルに入れて500Wで3分。
・ペーパーで水気をとり汁を切ったツナ缶、Aを和える。

『塩キャベツ』
（材料）
・キャベツ　1/4玉
A塩　小さじ1/2
A胡麻油　小さじ１
A炒りごま　大さじ１
Aにんにく　小さじ1/2
（作り方）
・キャベツを一口大に切り、軽く洗う。
・アイラップに入れ、口を軽く捻り500Wで3分加熱する。
・粗熱が取れたら袋ごと水をしぼり、Aを加えて混ぜる。

『甘辛揚げ大豆』
・大豆の水煮　150g
・釜揚げしらす　40g
・片栗粉　適量
A炒りごま　適量
A砂糖　大さじ１
A醤油　大さじ1/2
A酢　小さじ1/2
（作り方）
・大豆をザルにあげ水気を切る。
・片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きする。
・カリッとしたら余分な油を取り、しらすを加え炒める。
・Aを入れ絡める。

『さきいか大根マヨ』
・大根　10cm
・さきいか　18g
Aマヨネーズ　大さじ１
A砂糖　小さじ1/2
A塩、胡椒　適量
（作り方）
・大根を千切りにして塩揉みする。
・大根の水気をしっかり絞る。
・大根にさきいかとAを入れ和える。

『キャロットくるみラペ』
・にんじん　1本
・くるみ　ひとつかみ
・塩　小さじ1/4
A酢　大さじ１
Aはちみつ　大さじ1/2
（作り方）
・にんじんを千切りにして塩揉みしておく。
・くるみを刻む。
・にんじんの水分をペーパーで取り、くるみを入れる。
・Aを和える。

『きゅうりささみの胡麻酢和え』
・きゅうり　2本
・ささみ缶　１缶
・塩　適量
A味ぽん　小さじ2
A砂糖　小さじ1
Aすりごま　大さじ2　
（作り方）
・きゅうりを薄切りにする。
・塩揉みして10分ほどおく。
・しっかり水気を絞り、Aを加え和える。

豆腐ダイエットレシピ
#shorts
お好み野菜と豆腐を混ぜるだけの簡単ヘルシーレシピです。

画面見づらくてすみません。。

💎調味料

にんにく 適量
豆板醤　適量
鶏ガラ　適量
塩、胡椒

米粉 軽量スプーン大3

00:27 焼きそば
02:45 皿うどん
04:43 豚汁うどん
06:26 カップ麺で作る野菜ラーメン
08:23 チャンネル登録はこちら➡︎

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■焼きそば(2〜3人前)
　麺……3袋
　付属の粉末ソース……3袋
　豚肉……お好みの量
　にんじん……お好みの量
　キャベツ……お好みの量
　もやし……お好みの量
　塩胡椒……調整用
　ソース……調整用
✳︎
01:46 ホットクック操作▷▷

■皿うどん(2人前)
　麺……2人前
　付属の粉末スープ……2袋
　ごま油……少々
　にんじん……お好みの量
　キャベツ……お好みの量
　豚肉……お好みの量
　かまぼこ……お好みの量
　イカ……お好みの量
　エノキ……お好みの量
　うずらの卵……お好みの量
　水……袋の裏面に記載の量
✳︎
04:06 ホットクック操作▷▷
　
■豚汁うどん(2〜3人前)
　豚汁の具……1袋
　冷凍うどん……2玉
　お好みの具材
　　(豚肉、あげ、きのこ等)
　水……600ml
　出汁パック……1袋
　味噌……大2
　みりん……大1
　醤油……大1
　塩……調整用
＊
06:00 ホットクック操作▷▷

■野菜たっぷりラーメン(1人前)
　洗いもずく
　きゅうり
　だしまろ酢

＊
07:29 ホットクック操作▷▷

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曲名「Little More」
作曲 RYU ITO https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC ⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸺

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♢キッチングッズ♢
＊ホットクック
・SHARP シャープ / KNHW24G 2.4L ホワイト

＊まな板
・IKEA / SKOGSTA スコグスタ アカシア材
・栗原はるみ / ゆとりの空間のまな板 ネイビー

＊包丁
・下村工業 / ヴェルダン ブラック 三徳 & 抗菌 OVB-913 新潟 燕三条製

＊土鍋
・長谷園 / みそ汁鍋 伊賀焼

＊フライパン
・Vita Craft ビタクラフト /パナソニック IH搭載ラクッキングリル専用鍋 ダブルグリル
・アサヒ系金属 / オールライト

＊スパイス瓶
・IKEA / BÄRKORG ベールコリ

＊シリコンお玉
・山崎実業 tower

＊トング・シリコーン調理スプーン
・ニトリ デコホーム商品
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