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⚠️保存期間は冷蔵保存で3日です⚠️
〜今日の献立〜
・エノキとにんじんの醤油麹和え
・かぼちゃの肉そぼろ和え
・塩レモンしらすキャベツ
・鯖缶ブロッコリー
・オクラのおひたし
・塩ダレきゅうり
【35分で作る為の手順】
１、鍋にお湯を沸かす。
２、キャベツ（1/4玉）を一口大に切り、軽く洗う。
３、アイラップにキャベツを入れ口を軽くひねり500Wで3分で加熱。
４、エノキ（1/2袋）の石突を取り２等分して耐熱容器に入れる。
５、にんじん（1/2本）を千切りにしてエノキと一緒にする。
６、醤油、塩麹（小さじ１）を入れて500Wで3分加熱。
７、キャベツは置いといて粗熱をとる。
８、きゅうり（2本）を縦半分にして斜めに切る
９、お湯が沸いたらきゅうりを軽く茹でる。
１０、耐熱容器に水（大さじ２）白だし、みりん、醤油（大さじ１）砂糖（小さじ１）片栗粉（小さじ1/2）を合わせておく。
１１、きゅうりをザルにあけて、鍋に塩（適量）を入れ新しくお湯を沸かす。
１２、ひき肉（100g）を合わせ調味料をいれた耐熱容器に入れほぐす。
１３、冷凍かぼちゃ（300g）も入れて500Wで3分レンチンします。
１４、オクラ（15本）は袋ごとゴロゴロして産毛を取る。
１５、オクラの頭の方を少し切り落として硬い部分を鉛筆状に切る。
１６、鍋に入れて2分ほど茹でる。
１７、エノキにんじんに胡麻（大さじ1）をふる。【エノキとにんじんの醤油麹和え完成】
１８、かぼちゃを裏返してさらに5分加熱。
１９、オクラが湯だったのでザルに上げておく。
２０、きゅうりの粗熱が取れたらしっかり絞り保存容器に入れる。
２１、きゅうりに鶏ガラスープの素（小さじ１）塩（小さじ1/3）ごま油（小さじ１）炒りごま（大さじ１）にんにく（小さじ1/2）を入れまぜる。【塩だれきゅうり完成】
２２、オクラを保存容器に移し、めんつゆ（大さじ2）胡麻油（小さじ1）鰹節（好きなだけ）を入れる。【オクラのおひたし完成】
２３、かぼちゃの様子を見て、まだならもう2〜3分加熱する。
２４、ブロッコリー（１株）を食べやすく切り、水に沈めておく。
２５、キャベツの粗熱が取れたら袋ごと絞っておく。
２６、鍋にサバの味噌煮缶（1缶）を汁ごと入れ、水を切ったブロッコリーを加え蓋をして煮る。
２７、かぼちゃに火が通ったらひき肉とよく混ぜ合わせる。【かぼちゃの肉そぼろ和え完成】
２８、キャベツに鶏ガラスープの素（小さじ１）塩（ひとつまみ）レモン汁（小さじ１）釜揚げしらす（40g）を入れもむ。【塩レモンしらすキャベツ完成】
２９、ブロッコリーと鯖を混ぜ火が通るまで蓋をしておく。【鯖缶キャベツ完成】
『エノキとにんじんの醤油麹和え』
（材料）
・エノキ 1/2袋
・にんじん 1/2本
A醤油、塩麹 小さじ1
・炒りごま 大さじ1
（作り方）
・エノキは石づきを切り2等分する。
・にんじんは千切りする。
・エノキ、にんじん、醤油、塩麹を耐熱容器に入れ軽く混ぜ500Wで３分加熱する。
・炒りごまをふる。
『かぼちゃの肉そぼろ和え』
（材料）
・かぼちゃ 1/4カット
・ひき肉 100g
A水 大さじ２
A白だし、みりん、酒 大さじ１
A砂糖 小さじ１
A片栗粉 小さじ1/2
（作り方）
・かぼちゃを一口大に切る。
・耐熱容器にAを混ぜ、ひき肉、かぼちゃを入れる。
・500Wで3分加熱し、裏返しさらに5分。
・かぼちゃがまだ硬ければ2〜3分追加で加熱する。
・かぼちゃにひき肉を絡める。
『塩レモンしらすキャベツ』
（材料）
・キャベツ 1/4玉
A鶏ガラスープの素 小さじ１
A塩 ひとつまみ
Aレモン汁 小さじ１
A釜あげしらす 40g
（作り方）
・キャベツを一口大に切る。
・ポリ袋にキャベツを入れ500Wで3分加熱。
・Aを入れもむ。
『鯖缶ブロッコリー』
（材料）
・ブロッコリー 1株
・鯖の味噌煮缶 1缶
（鯖缶はちょっとお高めので作る方が美味しいです♡）
（作り方）
・鍋にブロッコリーと鯖缶（汁ごと）を入れ蓋をして煮る。
・ブロッコリーに火が通ったらよく混ぜる。
『オクラのおひたし』
（材料）
・オクラ 15本くらい
Aめんつゆ 大さじ２
Aごま油 小さじ１
A鰹節
（作り方）
・オクラのヘタを鉛筆状に切る。
・オクラを２〜３分塩茹でする。
・オクラをザルに上げ水気を切りAで和える。
・かつお節をかける。
『塩ダレきゅうり』
（材料）
・きゅうり 2本
A鶏ガラスープの素 小さじ１
A塩 小さじ1/3
Aごま油 小さじ１
A炒りごま 大さじ１
Aにんにくチューブ 1cm
（作り方）
・きゅうりを斜め薄切りにしてさっと湯通しする。
・冷水で冷まし水気を絞る。
・Aを入れ混ぜる。
