「春キャベツのコールスロー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春キャベツを1/2玉たっぷり使う、コールスローです。マヨネーズは使わず、手作りのドレッシングで和える簡単なレシピですよ。春キャベツが旬の時期にぜひ作ってみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/121996
■調理時間：10分
■材料（4人分)
・春キャベツ：1/2玉(350g)
・塩：小さじ1/2杯
・ハム：4枚
・コーン缶：1缶(120g)
ドレッシング
・オリーブオイル：大さじ2杯
・レモン果汁：大さじ1と1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・ハムは5mm幅の細切りにします。
・コーン缶は水気を切ります。
■作り方
1. キャベツは5mm幅の細切りにします。
2. ボウルに、キャベツ、塩を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置きます。
3. 別のボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
4. 3にキャベツ、コーン、ハムを加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら器に盛って完成です。
■コツ・ポイント
・ドレッシングにキャベツを加える際に、余分な水分が出ている場合は水分は捨ててキャベツのみ入れてください。
・すぐ召し上がっていただけますが、時間がある場合はドレッシングと和えてから30分ほど置くと味が馴染みます。
・キャベツに塩を揉み込んでいるため、ドレッシングの塩分量はお好みで調節してください。
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