【なすと豚肉の南蛮漬け‥】‥夏野菜のパワーをいただきます‥作り方　　レシピ

#なす#なすの料理#南蛮漬け

【なすと豚肉の南蛮漬け】

　材料

　●なす　　　　　　　300g
●豚肉（薄切り）　　250g
　●塩　　　　　　　　少々
　●片栗粉　　　　　　大さじ1
　●油　　　　　　　　適宜

　●酢　　　　　　　　50cc
●砂糖　　　　　　　大さじI
　●醤油　　　　　　　大さじ２
　●赤唐辛子　　　　　1本

①なすは洗いヘタをとる

　なすを乱切りにする（輪切り等でも良い）
　→すぐに揚げるので『水』にはつけない

②豚肉には大きく切る（5cm長さ）
　塩をしてから片栗粉をつける

③漬け汁の調味料を合わせる

④油の温度を（170°位）にする

　なす→豚肉を入れ、やや色がつくまで揚げる

　漬け汁につけてなじませる

※なすの炒め煮→

※なすの煮もの→

※豆あじの南蛮漬け→

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◯音楽はピアノ弾きpianimoさん