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【オクラのわさび漬け】作り置きにぴったり!ピリッとやみつき副菜♪|macaroni(マカロニ)

「オクラのわさび漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラをレンチンし、だしの素や、塩、しょうゆなどを合わせた調味料に漬け込みました。わさびが味のアクセントになります。さっぱりとしていて、食欲がないときにもおすすめです。火を使わずに作れて、暑い時期にもぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/123405

■調理時間:10分

■材料(2人分)
・オクラ:1袋
・塩:小さじ1/4杯
・a. 水:200cc
・a. だしの素:小さじ1杯
・a. みりん:大さじ1/2杯
・a. 塩:小さじ1/4杯
・a. しょうゆ:大さじ1/2杯
・a. 輪切り唐辛子:1本分
・わさび:小さじ1/2杯

■作り方
1. オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。
2. 水で洗い流して水気を拭き取り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除きます。
3. 耐熱容器にオクラを並べ、爪楊枝で穴を開けます。ふんわりラップかけてレンジ600Wで1分加熱します。
4. ボウルに(a) を入れてレンジ600Wで30秒加熱し、粗熱をとります。わさびを加えて混ぜ合わせます。
5. 3にかけて、冷蔵庫で半日ほど漬け込んで完成です。

■コツ・ポイント
・オクラを加熱するときは、破裂防止のため、穴をあけてくださいね。
・加熱時間は様子をみながら調節してください。

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