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味しみしみ【茄子と夏野菜の焼き浸し】の作り方 焼いて漬けるだけでこんなに美味しい

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Ggc63C3vFvA&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"味しみしみ【茄子と夏野菜の焼き浸し】の作り方 焼いて漬けるだけでこんなに美味しい"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>今回は茄子と夏野菜を使って、味しみしみのとろっとろの焼き浸しを作ります。野菜は冷蔵庫にあるものを使って頂ければOKです!<br &sol;>&NewLine;レンチンでも作れますが、焼くことによって香ばしさが出て美味しくなりますので、是非作ってみて下さいね。<br &sol;>&NewLine;今回のタレは麺つゆを使っているので、タレも簡単です!<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;今回は<br &sol;>&NewLine;茄子 2本<br &sol;>&NewLine;ズッキーニ 半分<br &sol;>&NewLine;ししとう 6本<br &sol;>&NewLine;長ネギ 半分<br &sol;>&NewLine;生姜 適量<&sol;p>&NewLine;<p>麺つゆ 60㎖<br &sol;>&NewLine;水 240㎖<br &sol;>&NewLine;(お使いの麺つゆで天つゆの割合くらいが目安です)<&sol;p>&NewLine;<p>出汁6:醤油1:みりん1の割でもOK<br &sol;>&NewLine;ごま油 小さじ1<br &sol;>&NewLine;その他、ニンジン、ピーマン、カボチャ、パプリカ、玉ねぎ、サヤエンドウ、オクラ、などでも美味しく作ることができます。<&sol;p>&NewLine;<p>※酒は料理酒ではなく日本酒(清酒)、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。<br &sol;>&NewLine;料理がグッと美味しくなります!<&sol;p>&NewLine;<p>▼チャプター<br &sol;>&NewLine;00&colon;00 オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;18 材料紹介<br &sol;>&NewLine;00&colon;39 下ごしらえ<br &sol;>&NewLine;03&colon;25 鉄のフライパンを使うときの準備<br &sol;>&NewLine;04&colon;14 麺つゆで簡単タレの作り方<br &sol;>&NewLine;05&colon;30 焼き〜完成<&sol;p>&NewLine;<p>【動画で使用している(おすすめの)道具や調味料】<br &sol;>&NewLine;気に入った道具を使うと料理が楽しくなります<&sol;p>&NewLine;<p>最近お気に入りの包丁(Amazon)<br &sol;>&NewLine;◎ペティ  https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3Xs0vDJ<br &sol;>&NewLine;◎剣型牛刀190 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3I1NYRG<&sol;p>&NewLine;<p>(楽天の方はこちら)<br &sol;>&NewLine;◎ペティ https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hgC747<br &sol;>&NewLine;◎剣型牛刀190 https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hgk0Nv<&sol;p>&NewLine;<p>◎麺つゆ https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;41hvULO<br &sol;>&NewLine;◎おろし金スクレイパー(これ便利!)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3ZeIFFm<&sol;p>&NewLine;<p>料理を科学的にする道具<br &sol;>&NewLine;◎3kgまで測れて0&period;1g単位のキッチンスケール https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3OlNNTa<&sol;p>&NewLine;<p>◎温度計 先が細いので使いやすい!しかも防水 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2VAMvNH<br &sol;>&NewLine;◎温度計(コード付き) https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3PlgqQL<&sol;p>&NewLine;<p>◎鉄フライパン https&colon;&sol;&sol;5stargourmet&period;work&sol;chefshidara<br &sol;>&NewLine;◎キッチンタイマー https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3M9aqtZ<&sol;p>&NewLine;<p>◎まな板 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3H7xAOx<&sol;p>&NewLine;<p>◎鍋<br &sol;>&NewLine;IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました(こっちも良い感じ)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;38CvysU<br &sol;>&NewLine;◎大根おろし器 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3VYmLF<br &sol;>&NewLine;◎フライパン https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3oiysXN<br &sol;>&NewLine;◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3e9MZjN<br &sol;>&NewLine;◎おすすめ真空袋<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3q0Rzry<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;33anmgP<&sol;p>&NewLine;<p>アマゾンアソシエイトを使用しています<&sol;p>&NewLine;<p>======================<br &sol;>&NewLine;料理人設楽の料理道場(和食調理師)<br &sol;>&NewLine;高校を卒業後日本料理(和食)の修行を始める<&sol;p>&NewLine;<p>当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で<br &sol;>&NewLine;技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。<&sol;p>&NewLine;<p>先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。<br &sol;>&NewLine;しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。<&sol;p>&NewLine;<p>ですから休日には1日中立ち読みをしていたりしました。<&sol;p>&NewLine;<p>そんな、厳しい環境で修行して<br &sol;>&NewLine;やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。<&sol;p>&NewLine;<p>2021年にコロナの影響により閉店を決意<&sol;p>&NewLine;<p>現在は動画で料理の作り方を<br &sol;>&NewLine;出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら<br &sol;>&NewLine;次なる目標に向けて準備をしています。<&sol;p>&NewLine;<p>人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。<br &sol;>&NewLine;そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。<br &sol;>&NewLine;作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。<&sol;p>&NewLine;<p>出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように<br &sol;>&NewLine;動画を作っていきますのでよろしくお願いします。<&sol;p>&NewLine;<p>料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、<br &sol;>&NewLine;コメントをお待ちしてます!!<&sol;p>&NewLine;<p>是非チャンネル登録して下さいね<br &sol;>&NewLine;&srarr;&srarr;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;&commat;youtube&period;wasyoku&period;ryouri<&sol;p>&NewLine;<p>▼インスタグラム こちらもフォローお願いします! お仕事依頼もこちらから!<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;chefshidara&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;焼き浸し&num;料理人設楽&num;レシピ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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