とうもろこしのスパイス炒め。
ほっこり甘くて、しあわせ…
すっぴんでも美味しいとうもろこしって、罪深いよね
とうもろこし×スパイスの相性が最高な、炒めもの。
とろっと塩麹を使うと
バター使ってるようなコク深い味わいに
今回使うスパイス「コリアンダー」は、
他のお料理にも万能に使えるのでおすすめです〜！
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「とうもろこしのスパイス炒め」
◼︎材料（2人分）
・とうもろこし 1本（正味130ｇ）
・パセリ（みじんぎり） 1本
Ａ塩麹 小さじ1
Ａコリアンダーパウダー 小さじ1
Ａカレー粉 小さじ1/2弱
Ａにんにく（すりおろし）1かけ分
Ａパセリ（みじん切り） 1本
・米油
◼︎下準備
・とうもろこしは、実を包丁でそぎ落とす。
◼︎つくりかた
１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、
とうもろこしを加えて2分ほど炒める。
２．【Ａ】を加えて、さっと絡める。
◼︎ポイント
・パウダースパイスは香りが飛びやすいので、
さっと絡める程度で ◎
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⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
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