月: 2023年6月

今回は「大葉人気レシピTOP20」をご紹介します♪
大葉はさっぱりとした味わいで、暑い時期に食べたくなりますよね✨
主菜や副菜、いろんなレシピがあるのでぜひお試しください🧑‍🍳

【大葉人気レシピTOP20】0:00
↓詳しいレシピはURLよりご確認ください↓

1.20位　大葉のチーズチヂミ　00:04
https://macaro-ni.jp/90297

2.19位　大葉のブラックペッパー漬け　01:46
https://macaro-ni.jp/89061

3.18位　厚揚げの大葉味噌チーズ焼き　03:15
https://macaro-ni.jp/91182

4.17位　れんこんと水菜の大葉サラダ　04:24
https://macaro-ni.jp/115725

5.16位　大葉ドレッシング　05:28
https://macaro-ni.jp/122037

6.15位　塩こんぶと大葉の和風ポテトサラダ　06:07
https://macaro-ni.jp/118469

7.14位　えのきと大葉のパリパリ焼き　06:48
https://macaro-ni.jp/122025

8.13位　なすと大葉の混ぜごはん　08:17
https://macaro-ni.jp/110432

9.12位　お豆腐の大葉肉巻き　09:38
https://macaro-ni.jp/90067

10.11位 大葉とツナの混ぜごはん　11:48
https://macaro-ni.jp/109314

11.10位 大葉の照り焼き鶏つくね　12:39
https://macaro-ni.jp/107394

12.9位　大葉の卵焼き　14:16
https://macaro-ni.jp/111008

13.8位　大葉のえびシュウマイ　　15:46
https://macaro-ni.jp/102417

14.7位　大葉棒つくね　16:59
https://macaro-ni.jp/119887

15.6位　長いもと大葉のかき揚げ　18:23
https://macaro-ni.jp/108005

16.5位　山芋明太の大葉包み揚げ　19:52
https://macaro-ni.jp/103472

17.4位　大葉とチーズのくるくる肉巻き　20:52
https://macaro-ni.jp/109306

18.3位　大葉の浅漬け　22:05
https://macaro-ni.jp/101432

19.2位　大根と大葉の塩昆布ポン酢漬け　23:04
https://macaro-ni.jp/105646

20.1位　パリパリ大葉焼き　24:19
https://macaro-ni.jp/109519

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#大葉
#人気
#レシピ

お財布に優しいのに何度でも食べたくなる、ヘビロテ間違いなしのメインおかずレシピ3品をご紹介していきます！

0:26 厚揚げの肉詰め
2:32 スフレオムレツ
4:43 鶏むね肉のカレーチーズピカタ

①厚揚げの肉詰め
＜材料＞
・厚揚げ（絹）：2枚（300g）
・もやし：60g
・鶏ひき肉（むね肉）： 60g
・塩 ：小さじ1/4
・片栗粉 ：大さじ1
・サラダ油 ：大さじ1/2
・Aめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・Aすりおろしにんにく ：小さじ1/2
・Aすりおろししょうが ：小さじ1/2
・A水：大さじ1
＜作り方＞
❶もやしはひげ根をとり、ボウルに入れ、両手で掴むようにぽきぽきと細かく折り、水気をペーパーでとる。
別のボウルに、鶏ひき肉、酒、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、もやしを加え全体を混ぜる。
❷厚揚げは2等分にし、切り口の面の中央に縦に切り込みを入れたら、❶を切り込みに詰める。
❸片栗粉を両面に軽くまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで肉詰めの面から全面香ばしい焦げ目がつくまで焼く。
❹️蓋をし弱火で3分程加熱し中まで火を通したら、Aを加え絡めながら煮詰める。

②スフレオムレツ
＜材料＞
・卵：4個
・ハム：1枚
・粉チーズ：20g
・塩：ひとつまみ
・砂糖：大さじ1
・バター：20g
＜作り方＞
❶ハムは短冊に切る。
卵2個を卵黄と卵白に分け、卵白を大きめのボウルに入れ、塩ひとつまみを入れ泡立て始める。❷
泡立ってきたら、砂糖の半量を2,3回にわけて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
❷卵黄を溶き、❶の卵白をひとすくい分加えまぜあわせたら、❶の中に入れ、泡を潰さないようさっくりと均一にまぜる。
❸フライパンに半量のバターを中弱火で熱し、まんべんなく鍋肌になじませたら、❷を流し入れ平らにならし、蓋をして1分焼く。
❹️手前半分に半量のハムと粉チーズをのせ、（中央を縦に浅く切り込みを入れ）右半分を折りたたみ、皿に移す。
❺同じ要領でもう1枚焼く。

③鶏むね肉のカレーチーズピカタ
＜材料＞
・鶏むね肉：200g
・卵：1個
・粉チーズ ： 大さじ1（6g）
・カレー粉：小さじ1/2（1g）
・薄力粉： 小さじ2
・塩・こしょう： 少々
・オリーブ油： 大さじ1/2
＜作り方＞
❶鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ラップをかけ、その上から綿棒や包丁の背でたたく。
塩・こしょうし、小麦粉とカレー粉を全面にまぶ❶す。
❷ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを加え混ぜ、❶をくぐらせる。
❸フライパンにオリーブ油を熱し、❷を中火で両面焼く。
のこった卵液は上からかけ一緒に焼く。

＜出演者の紹介＞
管理栄養士、菓子・料理研究家 Shie先生 大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。
サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。
手掛けたレシピは1000以上。
2021年9月に独立。
独立後は多くの資格・知識から調理学や栄養学など多方面での切り口が出来ることをいかし、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等に加え、東京港区にて理論を伝える料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売等も行う。
TV等のメディア出演多数。2021年8月発売の書籍「オートミール健康レシピ」がamazonにてベストセラーに。
instagram:Shie.labo

#アクア #AQUA ＃節約 #料理 #おかず #簡単 #冷蔵庫 #スフレオムレツ

☺︎材料費に調味料代は含みません
☺︎調味料は目分量で入れているため、下記のレシピにはおおよその分量を記載しています

★カラフル野菜の浅漬け(0:30)

ナス　　　　大きめ1本
きゅうり　　1本
ミニトマト　10個くらい
酢　　　　　2〜3回し
砂糖　　　　小さじ1〜2
塩　　　　　小さじ1/3

💁‍♀️少し甘めのピクルスのような味です。調味料はミツカン簡単酢やらっきょう酢等で代用しても美味しくできます。きゅうりの代わりにピーマンやミョウガを入れるのもオススメです☺︎

★カブとしょうがのナムル(1:20)

カブ　　　　　　　中くらい1個
カブの茎　　　　　1個分
生姜　　　　　　　1/3個〜(お好きなだけ)
酒　　　　　　　　大さじ1
おろしニンニク　　2cm
鶏ガラスープの素　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　少々

💁‍♀️生姜はお好みの量を入れて下さい。おすすめは1/3〜1/2個分です！

★レンコンの梅マヨサラダ(2:35)

レンコン　　　　　　大きめ1/2節
梅干し（蜂蜜漬け）　4個
マヨネーズ　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　小さじ1〜2（お好みで）
酢水（アク抜き用）　適量

💁‍♀️マヨネーズはカロリーハーフを使っています。梅マヨタレに酸味が欲しかったのでお酢を加えていますが、お好みで省略してもOKです。

★しらたきチャプチェ風(4:00)

白滝　　1袋
人参　　1/3本
ニラ　　1/2袋
醤油　　大さじ1
みりん　大さじ1
豆板醤　小さじ1/2

💁‍♀️今回ごま油は使いませんでしたが、お好みで加えても美味しいかと思います。本物のチャプチェと比べるとボリューム感が少なめで、副菜や箸休めにおすすめです！

「鶏むね肉と野菜の中華スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっとりやわらかい鶏むね肉と、キャベツやしめじ、にんじんなどの野菜がたっぷり入ったスープです。1杯で満足感がありますよ。ダイエット中の方や、朝ごはん、ちょっと小腹が空いたときにもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107815

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・鶏むね肉：1/2枚(150g)
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：小さじ1杯
・春キャベツ：100g
・にんじん：30g
・しめじ：50g
・水：500cc
・鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・オイスターソース：大さじ1/2杯
・塩：少々
・ごま油：小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・キャベツはざく切り、にんじんは細切りにします。
・しめじは石づきを取り、ほぐします。

■作り方
1. 鶏むね肉は、そぎ切りにします。
2. 酒、塩、しょうがの順に下味をつけてなじませます。
3. 片栗粉をまぶします。
4. 鍋にごま油を引いて熱し、キャベツ、にんじん、しめじを炒めます。
5. しんなりしたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れて煮立たせます。
6. 鶏むね肉を入れ、火が通るまで弱火で3分ほど煮ます。
7. 塩で味を調えて完成です。お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。

■コツ・ポイント
・鶏むね肉に片栗粉を揉み込むと、パサパサにならず、やわらかく仕上がりますよ。
・強火で煮ると、鶏むね肉が固くなりやすいので、弱火で煮てください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【和朝食レシピ10選】味わいほっこり！おいしく健康的♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【なすとしめじのみそマヨ炒め】作り置きにも！食材2つで簡単おかずレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【しいたけとベーコンの和風パスタ】めんつゆで味付け簡単！パパッとランチに♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=6n3KUYkb45Y

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