月: 2023年6月

岡村隆史、 なるみ の
過ぎるTVで 紹介された
美味い 天津飯の ラーメン屋さん
「とり琥家」飛鳥家系ラーメン

この夏限定メニューの
「まぜそば」が登場‼️✨

まぜそばの 麺を食べ終わったら
ご飯入れて🍚まぜまぜ 美味い！
2度、3度 美味しい アレンジして
美味しさを 楽しめますよ。

★Instagram
https://instagram.com/capibara03kitchen/
★TIKTOK
www.tiktok.com/@capibara03kitchen

ちくわと蒲鉾の磯辺和え
難易度★☆☆ ⏰ 5分💲200円

オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は練り物を使った簡単レシピです。
蒲鉾のぷりぷり感は病みつきになりますよ!!

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

材料
ちくわ 5本
蒲鉾 1本
A ツナ 1缶
A マヨネーズ 大さじ1と1/2
A 白だし 小さじ1
A 青のり 適量

作り方
1 ちくわを千切り、蒲鉾を板から外し、縦に2等分に切り、0.5~1cm切る
2 1とAを混ぜ合わせる

ワンポイント👌
蒲鉾がない時はカニカマでもOK!!🔪

#蒲鉾 #レシピ #ちくわ #料理  #家庭料理 #作り置き #かまぼこ #副菜 #低糖質

要約
信頼できる電気炊飯器は 時間通りにおいしいご飯を 炊いてくれるだけでなく 様々な料理の調理に 使うことが可能です

長崎新聞「とっとってｍｏｔｔｏ！」６月９日発行号、２４面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回はジューシーなピーマンのうまみを存分に味わう、台湾でおなじみのルーローハン風の丼のレシピです。豚肉は細切れ肉を使うことで下ゆで不要、短時間で仕上げることができます。五香粉がない場合は八角やシナモンで代用できます。ぜひ作ってみてください。

※撮影のためにカセットコンロを使用しています。ガスコンロ、ＩＨでも同様に調理可能です
※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です

#ピーマン
#豚細切れ肉
#ルーローハン

00:00オープニング
00:08エリンギを切る
00:20豚肉をもみ込む
00:39フライパンで焼く
01:00調味料を加え蒸し焼きに
01:22盛り付け＆完成
01:33材料
01:49技ありポイント

●調理時間
１２分

●材料（２人分）
ご飯　　　　　　　茶わん２膳分
豚細切れ肉　　　　２００ｇ
ピーマン　　　　　２～３個
エリンギ　　　　　中１本
まぜるめんつゆ　やみつき旨辛醤　１袋
しょうゆ　　　　　小さじ１弱
五香粉または八角　少量
片栗粉　　　　　　少量
卵　　　　　　　　２個

●下準備
・沸騰したお湯に卵を入れ、６分～８分ゆでて冷水に取る。殻をむいておく。

●作り方
１　エリンギは割いて２ｃｍ角、ピーマンは細めの乱切りにする。
２　豚肉は食品用ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶし、まぜるめんつゆを入れてもみ込む。
３　フライパンに②、エリンギを入れて弱めの中火にかける。豚肉に焼き目がついたら裏返し、弱火にしてピーマン、しょうゆ、五香粉を入れてふたをする。
４　全体に火が通ったら器にご飯を盛り、③をのせて半熟卵を添える。

●旬野菜
ピーマン

時短料理研究家の
­­–人気の簡単節約レシピと
朝昼夜ごはんのおかずとお弁当作り料理動画­­–

✰おにぎりケースで簡単おにぎらず作り方

✰簡単お弁当のおかず／高校生男子が美味い！と／ウィンナーレシピ／ピリ辛チョリソー風

✰ 簡単ツナマヨの作り方【ツナサンド ツナマヨおにぎり作り】シーチキン缶の油切り

✰ 【スープジャーレシピ】インスタントラーメン編 袋麺はダイソー購入品サッポロラーメン 2袋100円です

✰ アボカドは…これすると柔らかくなるの？知らなかった！誰も教えてくれない／アボカドが固いとき／柔らかくする方法／食べ方

✰ 簡単ドレッシング【フレンチドレッシング】作り方

✰ おにぎらずより簡単のり巻き弁当【高校生男子と女子の部活めし】お弁当軽食にも持たせた【かにかま巻】作り方

my楽天room↓↓
https://room.rakuten.co.jp/roomkabo/items

#カンタン　#おいしい　#シンプル　#精進料理　#精進
#ヴィーガン　#ベジ　#スパイス　#ハーブ　
#自炊　#一人暮らし
#アラフォー　#アラフィフ　#ミニマル料理
#大根　#五香粉　#ウーシャンフェン　#キンピラ

【材料】１人分で作りやすい分量
==================================

□野菜
・大根

直径６センチ程度のもの７センチくらい
（大根の太い部分なら５センチ程度で）

□調味料
・３つ

・塩　３つまみ
・醤油　小さじ二分の一強
・五香粉　少々（小さじ4分の一くらい）

□その他

・ごま油　適宜

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■スパイスメモ

五香粉（ウーシャンフェン）は中華系のスパイスです。

ちょっとエキゾチックな香りで、
これを使うとお店の味っぽくなります。

詳しくはこちらをご覧ください！
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/search/detail/00096.html

スーパーに置いていたりもしますが
輸入食品のお店や、カルディに行けば手に入ります。

【作り方】
==================================

・大根の皮をむき、７ミリ程度にスライス、それを
縦に、７ミリ幅に切り、塩を３つまみほどふりかけ
よく揉んで５分くらいおきます。

・水分が出るので、手でよく絞ってから
強火で炒め、表面にうっすら焦げ色がつくまで
炒めたら、お醤油、五香粉を加えます。

＊お酒のつまみにもいいですし、
玄米ごはんの上に乗せて食べても、
めっちゃ美味しいです！

==================================

★マニアック野菜精進・おいしさのコツ★

・大根って、塩を振ってただ炒めただけでも
めっちゃ美味しいって知ってましたか？
この味、一度、味わってみてもらえたら
と思います。
だし？みたいな、とっても奥深い味がします。

そしてこれ、大根だけとか、シンプルに調理することで
引き出されるのですね。

野菜料理は本当に、シンプルが一番美味です。

今回、五香粉と掛け合わせることで、
大根の甘みがより引き出されたと思います。

野菜の炒め料理を美味しく作るコツですが、
強火で炒めて水分を飛ばすこと。
お家でも作ってみてください。

==================================

■この動画を見て、いいなと思われましたら
チャンネル登録や高評価ボタンをよろしくお願いします。
励みになります。

==================================

■『スパイスとハーブづかいの
　KAZUMING野菜精進食堂』について

野菜料理のおいしさを伝えたい。
それがこのチャンネルのモットーです。

野菜料理はそれに合うスパイスやハーブを使って調理すると
１＋１が、５とか７とか
美味しさが爆発します。

そのためには「シンプル」が一番で、
最小限の素材で最大の美味しさを引き出す
絶対的な組み合わせの一品を発信しています。
（よってカンタンに作れるのが特徴です。）

＊エリックサウス・稲田俊輔さんの著書に、
「ミニマル料理: 最小限の材料で最大のおいしさを
手に入れる現代のレシピ85」というご本があります。
タイトル文言は私の料理コンセプトと等しいのですが
植物性の素材で調理をしていること、
ハーブ・スパイスを多用するところなど、
中身は異なっており、決して真似ではありません、、、）

==================================

◾️精進料理についてのつぶやき

野菜はもとより
玄米や、もちきび、たかきびなどの雑穀類、
ひよこ豆やレンズ豆などの豆類や
海藻類、果物など
植物性の素材は言うまでもなく
食物繊維、ビタミン、ミネラル、
ファイトケミカルズなど多く含んでおり
健康的な食材です。

そうした動物性の素材を用いない食事のことを知ったのは
心と体が弱り果ててしまった時、
ある一冊の本との出会いがきっかけでした。

毎日ただ食べることで
身体が少しずつ蘇っていき、
それは驚きの体験でした。
一番最初に作ったのは、お料理本を見ながらの
精進料理で、それを食べた時の
野菜の味のおいしさへの感動が、原初にあり
タイトルに「精進料理」という言葉を使いました。

精進／ヴィーガン料理に興味はあるけど、
作り方がわからない
美味しく作れない。

そんな方々にとって
このチャンネルがよき入り口になりましたら幸いです。

本日は『KAZUMING野菜精進食堂』をご覧くださり、
ありがとうございました♪

＼＼新刊 「週末に１時間で５品　ゆるっと作り置き」レシピ本発売‼／／
amazon→https://amzn.to/40RjM4n
楽天→https://a.r10.to/hUP0nK

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け＆青しその実（漬物）
　じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
　青のり玉子焼き
　小松菜の紅生姜和え
　ミニトマト

★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/

★お弁当に関する注意事項
https://nigiricco.com/itaminikuku

★BGMer

▼関連動画▼
常備菜で家事らくに！10分で出来るじゃがいもレシピ７選

鶏むね肉とじゃがいもの旨辛炒め

豚肉とじゃがいもの青のり炒め

新じゃがと鶏むね肉炒め

鶏ささみのチーズポテト

—————————————————–
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

———————————————
じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
——————————————–
＜材料＞
　じゃがいも…２本（320g）
　合いびき肉…130g
　塩こしょう…適量
　片栗粉…適量
　A麺つゆ(4倍濃縮）・水…各大1/２

（タレ）
　おろしショウガ…小1/2
　砂糖…大1/2
　酒・みりん…大１
　しょうゆ…大１と1/3
　片栗粉…少々（←入れればよかったから追記）
　
＜作り方＞
①じゃがいもは皮を剥き、一口サイズにカットする。
②耐熱ボウルに１とAを入れて混ぜ、落としラップをしてレンジ600wで5〜6分加熱する。
③2の水分を切り、片栗粉をまぶす。
④フライパンに多めの油を熱し、３を焼く。
⑤焦げ目がついたら返し、ひき肉を加えて炒める。
⑥全体に火が通ったらタレを加えて煮絡める。

—————————-
小松菜の紅生姜和え
—————————-
＜材料＞
　小松菜…100g

（調味料）
　カンタン酢…小1
　刻み紅生姜…10g

＜作り方＞
①小松菜は食べやすくざく切りし、電子レンジ600wで1分半ほど加熱する。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。

——————————————
青のり玉子焼き
——————————————
＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　和風だし…小1/4
　水…小２
　青のり…小1/4

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③真ん中にベーコンを乗せ、両サイドを内側に折り込み手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

——————–
　書　籍
——————–

★「週末に１時間で５品　ゆるっと作り置きおかず」
amazon→https://amzn.to/40RjM4n
楽天→https://a.r10.to/hUP0nK

★「頑張らないお弁当 」〜おかずは1品じゃ、ダメですか?〜
８刷重版しました！ありがとうございます♡
Amazon→https://amzn.to/3l2pX1b​
楽天→https://a.r10.to/hkXQ0t

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
こちらは電子書籍のみとなります。
Amazon→https://amzn.to/31UQGol

———————————————-
　愛用のキッチンアイテム
———————————————-
★調味アイテム｜にぎりっ娘。の公式ブログ
https://nigiricco.com/category/item

★pippin
イチオシ✨調理道具
私、にぎりっ娘。愛用の、買って損しないおすすめキッチン用品。
https://www.pippin.social/nigiricco/themes/19064?mid=21821682

★favlist
私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
https://my-best.com/lists/1490
にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】
https://my-best.com/lists/1517

★楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/nigiricco

※アフィリエイトリンクを使用しています。

—————————————————–
　
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox

■およね初のレシピ本
「禁断の爆速ごはん」
レシピ数は100レシピ！SNS未公開レシピ多数！

著者　　：およね
発売日　：2023年1月30日全国発売
出版社　：主婦の友
価格　　：1,595円（税込）

▼ご購入はこちら▼

「爆速料理動画を更新中」
instagram：https://www.instagram.com/oyone.gram
TikTok：https://www.tiktok.com/@oyoneyone

ラジオ「およねの人生軌道修正中！」
Voisy：https://r.voicy.jp/GQVQojokmkW

「SNS発信や動画制作についてつぶやいてます」
Twitter：https://twitter.com/oyone_mama

「オリジナルショップを開設しました」
oyone.shop：https://oyone.base.shop/

お仕事のご依頼は以下メールアドレスかinstagramのDMまでお願いします。
メールアドレス：oyoneyone0923@gmail.com

初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼ピーマンとふわふわ卵が旨い！【鶏むねで三色丼】のレシピ

▼特製マヨネーズでいただく！【大根サラダ】のレシピ

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●鶏むねの味噌汁

⏰調理時間：10分

📝食材/2人分
キャベツ ・・・1/16玉(90g)
にんじん ・・・1/6本(25g)
鶏むね ・・・・1/2枚(150g)

🥣調味料/2人分
ごま油 ・・・・小さじ2
水 ・・・・・・400ml
顆粒だし ・・・小さじ1
みそ ・・・・・大さじ2
しょうが ・・・小さじ1/2
にんにく ・・・小さじ1/2

🍳作り方
①キャベツ・にんじんを切る。
②鶏むねを小さめにカット。
③ごま油でにんじん・鶏むねを炒める。
④水・キャベツを投入。

⑤フタして弱火で3分火をとおす。
⑥顆粒だしをなじませる。
⑦火を止めてみそをとく。
⑧しょうが・にんにくを入れて完成。

🍽 使用した食器・調理器具は楽天ルームでまとめてます🥢
…………………………………………………………………………………

▼楽天ルームはこちら🍳
https://room.rakuten.co.jp/room_57c32cf50a/items

…………………………………………………………………………………

▼チャンネル登録していただけるとうれしいです🍳
https://www.youtube.com/channel/UCjREr1mtCLdV1bE1N-NMr2w?sub_confirmation=1

▶️メインチャンネルはこちらです🍳
https://www.youtube.com/c/mainichi3shina?sub_confirmation=1

※Amazonのアソシエイトとして、まいにち3品レシピは適格販売により収入を得ています。

#晩御飯 #献立 #おすすめ献立は概要欄にのせてます #レシピ #一週間 #夜ごはん #夕飯 #晩ごはん #まいにち #3品 #食費 #節約 #おうち #料理 #毎日