暑さで食欲が無くなるこの時期に、‘野菜でバテ防止’をテーマに管理栄養士がバテからくる食欲不振を改善する料理を紹介！
※入院患者へ提供している料理を一般家庭でも作れるレシピにアレンジしています
今回の料理
夏野菜のキーマカレー
【材料】2人前
〇ルー
①合い挽き肉 130ｇ
②たまねぎ 40ｇ
③にんじん 26ｇ
④カレールウ 10ｇ(今回は、中辛を使用)
⑤カレーフレーク 10ｇ
⑥カレー粉 4ｇ
⑦トマト缶 26ｇ
⑧水 100ml
〇ライス
①ごはん 320ｇ
(盛り付け時は1人前160ｇ)
〇トッピング
①オクラ 2本
②カボチャ 70ｇ
③赤パプリカ 20ｇ
関連するホームページ
【栄養課】http://www.seirei.or.jp/yokohama/section/department/nutrition-division/index.html