レシピ動画

聖隷横浜病院 管理栄養士が考える栄養レシピ 夏野菜でバテ防止!

暑さで食欲が無くなるこの時期に、‘野菜でバテ防止’をテーマに管理栄養士がバテからくる食欲不振を改善する料理を紹介!
※入院患者へ提供している料理を一般家庭でも作れるレシピにアレンジしています

今回の料理
夏野菜のキーマカレー
【材料】2人前
〇ルー
 ①合い挽き肉 130g
 ②たまねぎ 40g
 ③にんじん 26g
 ④カレールウ 10g(今回は、中辛を使用)
 ⑤カレーフレーク 10g
 ⑥カレー粉 4g
 ⑦トマト缶 26g
 ⑧水 100ml
〇ライス
 ①ごはん 320g
  (盛り付け時は1人前160g)
〇トッピング
 ①オクラ 2本
 ②カボチャ 70g
 ③赤パプリカ 20g

関連するホームページ 
【栄養課】http://www.seirei.or.jp/yokohama/section/department/nutrition-division/index.html

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