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今日は梅雨時期にぴったりな梅を使ったお料理を土鍋で作ってみました〜
「豚肉とねぎの梅肉蒸し」「梅とひじきの炊き込みご飯」「即席梅きゅうり」
どの料理も土鍋に入れるだけで、梅の酸味がまろやかに仕上がって食べやすくなります！
腐りにくくお弁当にもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね♪
皆さんも土鍋ライフを是非送ってみてくださいね〜♫
ぜひコメント、高評価、チャンネル登録もお願いします〜♪
▼材料〜3〜4人前〜
◎豚肉とねぎの梅肉蒸し
豚肩ロ－ス薄きり肉 200g
長ネギ(白い部分) 1本
青じそ(せん切り) 4枚
梅干し 4個
醤油 小さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
◎梅とひじきの炊き込みご飯
白米 2.5合
ひじき 10g
梅干し 2個
だし昆布 5cm
水 470mm
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1
◎熟成名人でつくる即席梅キュウリ
梅干し 2個
きゅうり 2本
かつお節 1袋
白ごま 大さじ2
ごま油 小さじ1
醤油 少々
※土鍋を火にかける際は、土鍋の下に水滴が付いているとひび割れの原因になるので、注意してください
※豚肉とねぎの梅肉蒸しは、食材をいれて3分経ったら火を止めて
少しおいて蒸らすとネギがよりトロトロになります
※ご飯を20分蒸らしてる間は、土鍋自体がご飯を炊いているので蓋を開けないでください
▼使用した土鍋▼
◎豚肉とねぎの梅肉蒸し
ビストロ蒸し鍋 大 (伊賀焼窯元 長谷園)
◎梅とひじきの炊き込みご飯
かまどさん (伊賀焼窯元 長谷園)
◎即席梅キュウリ
熟成名人 (伊賀焼窯元 長谷園)
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pot.fan.info@gmail.com
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