生クリームを使わず、
ヨーグルトの爽やかな酸味が夏にぴったり！
ボトムを作らず、混ぜて焼くだけの
しっとり濃厚なニューヨークタイプ
米粉チーズケーキレシピです(^-^)
Without fresh cream, just mix and bake.
New York type gluten free cheesecake recipe.
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■ 材料 (18cmパウンド型 1台分 )
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クリームチーズ …200g
砂糖(動画ではラカントを使用) …60g
卵…1個
無糖ヨーグルト…80g
米粉…30g
冷凍ブルーベリー…100g
cream cheese …200g
Sugar…60g
Egg…1
Yogurt…80g
Rice flour…30g
Frozen blueberries…100g
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■ 動画で使用した材料や道具
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「18cmパウンド型」
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「ラカント」
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オーブン「石窯ドーム ER-RD3000」
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■ 米粉チーズケーキのポイント
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・材料を加えたらその都度しっかり混ぜます
After adding the ingredients, mix them well
・ブルーベリーは2回に分けて加えることで沈むのを防ぎます
Add the blueberries in two batches to prevent them from sinking.
・焼き上がったらすぐにオーブンから出さずに庫内で冷まします
Let it cool in the oven without removing it from the oven immediately after baking.
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■ こちらの米粉チーズケーキもチェック
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▷かぼちゃのバスクチーズケーキ
▷甘酒で作る砂糖ゼロのチーズケーキ
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■ 召し上がり方
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・冷蔵庫でひと晩冷やし、お早めにお召し上がりください
Chill overnight in the refrigerator and enjoy as soon as possible.
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■ 米粉パン・お菓子のQ＆A
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米粉パン、お菓子作りに関するQ＆Aをまとめました
https://ecocorolife.com/shitsumon/
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■ 作り方
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動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
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■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩🍳
https://ecocorolife.com/
はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい…（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています
🎥チャプター chapter
0:00 オープニング Opening
0:30 生地を作る Make the dough
4:56 焼く Bake
5:02 クロテッドクリームを作る make clotted cream
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