お弁当

【お弁当作り】ツナと梅のさっぱりダレ!茄子のかき揚げのそうめん弁当bento#905

\\新刊 「週末に1時間で5品 ゆるっと作り置き」レシピ本発売‼//
amazon→https://amzn.to/40RjM4n
楽天→https://a.r10.to/hUP0nK

▼スギモトXMOTHERS編集部のコラボ
完売してましたが、50セットのみ再販されました‼
数量限定なので、お早めにどうぞ♡
【にぎりっ娘。監修ハンバーグ&コロッケ】
 ↓↓↓購入はこちらから♪
創業明治33年お肉の専門店 スギモトe-お肉ショップ
https://e-oniku.shop/shopbrand/ct186/

MOTHERS編集部
https://mothers-lab.com/family/6984/

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 そうめん+ツナと梅のめんつゆ
 茄子のかき揚げ
 ささみの磯辺フライ
 卵焼き

★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/

★お弁当に関する注意事項
https://nigiricco.com/itaminikuku

【関連動画】

—————————————————–
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

———————————————
茄子のかき揚げ
——————————————–
<材料>
 茄子…1/2本
 玉ねぎ…1/4個(60g)
 茄子…1/2本
 塩こしょう…適量
 片栗粉…大3 または天ぷら衣
※お弁当には天ぷら衣を使うことをおすすめします。

(天ぷら衣)
 天ぷら粉…大6
 水…大4~5
 氷…1個  

<作り方>
①玉ねぎは薄切りし、茄子は細切りして水に浸し、アク抜きする。
②塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③多めに油を引き、ひとつかみずつ焼く。
④片面2分ほど、ひっくり返して1〜2分揚げ焼きする。

———————————————
ささみの磯辺フライ
——————————————–
<材料>
 ささみ…1本
 片栗粉…大1

(下味)

 塩コショウ…適量
 おろしショウガ・マヨネーズ・酒…小1/2

 ガラスープの素・青のり…小1/4

<作り方>
①ささみから出た太い筋を切り、十字に4等分する。
②フォークで刺して筋を断ち、下味を付けて揉み込んで片栗粉をまぶす。
③多めに油を引き、2を揚げ焼きする。
④片面1〜2分ほど、ひっくり返してさらに1〜2分揚げ焼きする。

—————————-
そうめんとつゆ
—————————-
<材料>1人分
 そうめん…100g
 お湯…300mlほど(そうめんが被るくらい)
 大葉…3〜5枚 千切りする。

(めんつゆ)

 ツナ缶…1/2缶

 梅肉…梅干し1個分(または梅肉チューブ小1程度)

 麺つゆ(4倍濃縮)…大2

 水…70〜80ml
 氷…2個
 いりごま…お好みで

 ネギ…お好みで
 
 
<作り方>
①大き目の耐熱ボウルにそうめんを入れ、熱湯を回しかけて麺をほぐす。
②ラップをせず、電子レンジ600wで3分(表示の湯で時間+1分)加熱する。
③流水にとって水で洗い、ザルで水を切り、千切りした大葉を加えて混ぜ合わせる。
④麺つゆの材料を混ぜ合わせる。

——————————————
基本の卵焼き
——————————————
<材料>
 卵 … 1個
 砂糖 … 小さじ1

 塩 … ひとつまみ
 水 … 小さじ2
 
<作り方>
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

——————–
 書 籍
——————–

★「週末に1時間で5品 ゆるっと作り置きおかず」
amazon→https://amzn.to/40RjM4n
楽天→https://a.r10.to/hUP0nK

★「頑張らないお弁当 」〜おかずは1品じゃ、ダメですか?〜
8刷重版しました!ありがとうございます♡
Amazon→https://amzn.to/3l2pX1b​
楽天→https://a.r10.to/hkXQ0t

★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
こちらは電子書籍のみとなります。
Amazon→https://amzn.to/31UQGol

———————————————-
 愛用のキッチンアイテム
———————————————-
★調味アイテム|にぎりっ娘。の公式ブログ
https://nigiricco.com/category/item

newアイテム
HARIO ハリオ 耐熱ガラス製片口ボウル200ml
https://a.r10.to/hU3Hx7

★pippin
イチオシ✨調理道具
私、にぎりっ娘。愛用の、買って損しないおすすめキッチン用品。
https://www.pippin.social/nigiricco/themes/19064?mid=12c10c02

★favlist
私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
https://my-best.com/lists/1490
にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】
https://my-best.com/lists/1517

★楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/nigiricco

※アフィリエイトリンクを使用しています。

—————————————————–
 
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox