「ニンニク麹」の作り方
混ぜるだけで簡単に作れる、風味豊かな大葉のジェノベーゼソース。
パスタにからめたりお肉やお魚、パンにかけたり、野菜と和えたり使い道色々。
フレッシュな香りを味わってくださいね。
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0:00 オープニング
0:13 ジェノベーゼソース作り
06:41 エンディング
06:52 分量紹介
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◆大葉ジェノベーゼソース
【材料】作りやすい分量
大葉 30〜35枚（20〜25g）
カシューナッツ 30g
粉チーズ 30g
ニンニク麹 20g
黒コショウ 適量
オリーブオイル 100ml
※ニンニク麹がない場合、同量の塩麹とおろしニンニク少々で代用可能です。
1）大葉は茎を切り落とし、ざく切りにする。
2）全ての材料をミキサーに入れ、よく撹拌する。
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Genovese sauce made with shiso leaves. Easy to make just by mixing. It is delicious used in pasta sauce or poured over meat or fish.
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