月: 2023年7月

時短料理研究家の
­­–人気の簡単節約レシピと
朝昼夜ごはんのおかずとお弁当作り料理動画­­–

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✰ おにぎらずより簡単のり巻き弁当【高校生男子と女子の部活めし】お弁当軽食にも持たせた【かにかま巻】作り方
https://youtu.be/yCQqJ5HRUgE

#節約 #パスタ #和風パスタ #レシピ #麺つゆ #時短料理 #献立 #料理 #自炊 #食費25000円 #簡単レシピ #20代夫婦

・【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:10 本日のラインナップ
0:16 下準備開始！
4:57
6:33
7:00
10:20
10:59 4品完成！
11:16 バイキング♪
11:34 試食♪♪

調理師の元家事代行スタッフが
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今回は、旬の夏野菜を丸々使った作り置きを作りました♪
食べ応えも満点で夏野菜の栄養をたっぷりいただいちゃいましょう！！
皆さまの丸ごと野菜レシピがあれば、是非教えて下さい😊💡

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉］
牛豚合い挽き肉200g
［野菜］
ズッキーニ1本、玉ねぎ1個、ピーマン7～8個、とうもろこし1本、中玉トマト4個(300g) 、ミョウガ3本、万願寺唐辛子8本(300g) 、しめじ1/2パック
［その他］
ツナ油漬け缶1缶(70g) 、ピザ用チーズ30g、卵1個、パン粉、牛乳、米2合、厚揚げ200g
［調味料］
塩、白胡椒、ブラックペッパー、醤油、みりん、酒、砂糖、オリーブオイル、ごま油、バター、コチュジャン、顆粒コンソメ、白だし、パセリ、にんにくチューブ

【レシピ】
①白だしで冷やしトマト＆ミョウガ（保存容器/中）
【材料】
・中玉トマト 4個(400g)
・ミョウガ(縦半分に切る) 3本
［A］
・白だし 大さじ2
・水 200ml
【作り方】
1.中玉トマトを湯むきする
2.ミョウガをサッと茹でる
3.［A］を鍋に入れ一度沸騰させる
4.耐熱容器に1、2、3を入れ冷ましてから、冷蔵庫で良く冷やす

②万願寺唐辛子と厚揚げの炒め煮（保存容器/大）
【材料】
・万願寺唐辛子 8個(300g)
・厚揚げ(一口大) 200g
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・ごま油 適量
［A］
・水 100ml
・醤油、酒、みりん 各大さじ1.5
【作り方】
1.厚揚げを油抜きする
1.フライパンにごま油を引き、万願寺唐辛子を両面焼き色がつくまで焼く
2.［A］、1、しめじ、を加え蓋をして途中ひっくり返しながら、弱火で10分ほど煮る

③ズッキーニのツナグラタン（保存容器/中）
【材料】
・ズッキーニ 1本
・ツナ油漬け缶 1缶(70g)
・玉ねぎ (粗みじん切り) (小さめ)1/2個
・ピザ用チーズ 30g
［A］
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
［仕上げ］
・ブラックペッパー、パセリ 適量
【作り方】
1.ズッキーニをラップに包み電子レンジで加熱し(600Wで2分→一度取り出してひっくり返す→再度1分～1分半)粗熱を取っておく
2.1を半分に切り、スプーンで中身をくり抜いて粗く刻む
3.フライパンに油を少し切ったツナ、玉ねぎ、ズッキーニの中身を加え炒める
4.水分が飛んで来たら、［A］を加え味を調える
5.ズッキーニに4を乗せ、ピザ用チーズを上からかけてオーブンでチーズに焼き色が付くまで焼く(200℃で10分ほど)
6.最後にブラックペッパー、パセリを振り掛ける

④丸ごとヤンニョムピーマン（保存容器/大）
【材料】
・ピーマン 7～8個
・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・オリーブオイル 適量
・酒 大さじ1
［A］
・牛豚合い挽き肉 200ｇ
・卵 1個
・パン粉、牛乳 各大さじ2
・塩 小さじ1/2
・白胡椒 少々
［B］
・コチュジャン 大さじ1
・醤油、酒、砂糖 大さじ1/2
・にんにくチューブ 2cm
【作り方】
1.玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりラップをして、電子レンジで加熱し(600Wで2分)冷ましておく
2.ピーマンのヘタの周りに包丁で切り込みを入れて、親指で押してヘタを取り除く
3.ビニール袋に［A］、1を加え粘りが出るまでよく混ぜ封を縛る
4.3のビーニール袋の端を切り、2に詰める
5.フライパンにオリーブオイルを引き、4を転がしながら焼き、焼き色を付ける
6.酒を振り入れ蓋をして、弱火にして10分程蒸し焼きにする(竹串を刺して中から透明の肉汁がでてきたら火が通ってます)
7.混ぜ合わせた［B］を加え煮絡める

⑤もろこしさんご飯（2合分）
【材料】
・米 2合
・とうもろこし 1本
［A］
・お酒 大さじ1
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ2/3
［仕上げ］
・バター 10g
【作り方】
1.お米を洗い2合の目盛りの線の下まで水を入れ、30分浸けておく
2.とうもろこしを4等分に切り、包丁で実をそぎ落とす(芯もとっておく)
3.1に［A］を加え混ぜ、2のとうもろこしの粒と芯を乗せて炊飯する
4.炊きあがったら、芯を取り除きバターを加えよく混ぜる

#作り置き #作り置きおかず #作り置きレシピ #節約レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #冷凍保存 #夏野菜レシピ

今回の動画は新ショウガを使ったジンジャーエールを作る動画と、副菜の下ごしらえです。
夏になると鮮やかな野菜たちがスーパーに立ち並んだり、ちょっと前まで高くてあんまり買わなかった野菜も安くなり、購入するものが移り変わってきております。
夏バテに負けず食欲はいつも旺盛に。笑

#手作り夏バテ対策#かぼちゃVS研ぎたて包丁#シリコンケースでセロリの副菜

※特にレシピは言いませんが、補足としてカボチャのスープはあの後アーモンドミルクを入れてました（お好みのミルクでOK）

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iropha（いろふぁ）
主婦歴約４年。夢のマイホームが建って約1年。
もともと片付けが苦手で、
素敵な暮らし方にあこがれてYouTubeを始めました。

片付かない部屋、
断捨離したいもの、
お部屋の方向性、

何もかも発展途上で、試行錯誤の過程をお見せしていきたいと思います。

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動画で紹介した商品はこちら↓
■楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/room_iropha/items

こんにちは☺️
りこゆみです🐿✨

今日は、梅シロップジュース作りと
七夕に作った夏野菜たっぷりな夜ご飯メニューを紹介します😊🎋✨

夏って暑くて食欲が落ちてしまいがちですが、
そんな暑くて食べたくない時でも食欲をそそるご飯を作りました🍴✨

0:26 梅シロップ作り
2:09 七夕準備
3:11 カルピスゼリー作り
3:57 夏の旬野菜の焼き浸し🫑🍅
5:47 さっぱり青しそポテトつくね🍗
6:57 青じそミョウガの塩昆布コーンご飯🌽

………………………..

🫑夏野菜の焼き浸し🍅

好きなお野菜を焼いて、麺つゆに浸す。

麺つゆに、すりおろし生姜を混ぜておくとさっぱり食べられるのでオススメです⭐︎

冷蔵庫でしっかり冷やして味を染み染みにすると美味しいです😚✨

………………………..

🍗さっぱり青しそポテトつくね🍗

とりひき肉　300g
青しそ 40枚
ポテトの角切り　１個を2cm角にカット

酒　大さじ1
さとう　小さじ2
塩　小さじ1
コショウ　少々

全部混ぜて焼くだけ
下味をつけてるので食べやすいです☺️
青じそが爽やかな風味を出してくれます✨

………………………..

🍚さっぱり青じそミョウガの塩昆布コーンご飯🌽

ご飯に対してお好きなだけ混ぜるだけ⭐︎
味付けは、塩昆布が良い味を出してくれます😙✨

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BGM
https://youtu.be/h1i3WMTN74U

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ありがとうございます✨

#簡単レシピ #cooking #夜ご飯 #簡単料理 #七夕 #vlog#暮らし #暮らしのvlog #夏野菜レシピ #手抜き#梅シロップ #梅ジュース #カルピスゼリー

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■ポイント■

鶏もも肉は常温に戻すべし

皿もしっかり冷やすべし

鶏もも肉は余熱で火を通すべし

しっかりと混ぜて食べるべし

もも肉は半生を防ぐために常温に戻したものを茹でるようにしましょう。

冷たいお料理は必ず皿も冷やしておげましょう。

茹でると言いましたが、実際には余熱で30分火を通します。
しっとりとした仕上がりにするため必ずふたをして３０分待ちましょう。
動画的には最初に野菜を切りましたが、最初に鶏を茹でるところまでやってから待つ間に野菜とタレを仕込みましょう。

食べるときは全体をしっかり混ぜて食べましょう。
タレがねっとりしているので混ぜないと絡みません。

■材料 ■

鶏もも肉 1~2枚 1枚300g 1枚で大体２人前です。
お好みの麺 1玉~
きゅうり 半本
白ねぎ 半本
トマト 半個
ネギ頭、生姜 あれば適量

茹で汁

水1.5L
塩 小さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1

棒棒鶏タレ 1~2人前

砂糖 大さじ3 30g
おろし生姜 小さじ2 10g
酢 大さじ2 30g
濃口醤油 大さじ4 60g
ねりごま 大さじ4 60g
ごま油 小さじ2 10g
ラー油 小さじ2 10g

何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/

＃バンバンジー
#棒棒鶏麺
＃レシピは概要欄にあります