夏野菜たっぷり！暑い日にでもさっぱりと食べられる南蛮漬けの作り方です。
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#榎本美沙 #料理 #cooking
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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そのまま食べても美味しいヨーグルトに、好きなフルーツを混ぜて、凍らせるだけの簡単レシピ✨
ヨーグルトをカップごと冷やし固めるので、作るのも片付けるのも楽ちん😆ヨーグルトと甘酸っぱいフルーツが相性バッチリ👍後味さっぱりでめちゃ美味しいよ😚💓
フルーツは1種類でも美味しいけど、2.3種類ミックスするのもおすすめ😁
アイス食べたいけどカロリーや糖質が気になるー！って方は、良かったら作ってみてね！
＼おすすめポイント／
・ヨーグルトとフルーツで美肌効果もバッチリ
・フルーツを変えれば、日替わりでいろいろな味が楽しめるよ
1ポット分のカロリーとPFC（糖質量）
※使用するヨーグルトやフルーツによって異なります。
【エネルギー】…46kcal 【糖質】…6.3g
【たんぱく質】…3.5g 【脂質】…0.7g
※ビヒダスヨーグルト プレーン加糖、フルーツはマンゴー、ストロベリー、ブルーベリーのミックスの場合
【材料 4ポット分】
・お好きなヨーグルト…4ポット
・お好みのフルーツ …60g
※今回は業務スーパーで購入した冷凍いちご、冷凍ブルーベリー、冷凍マンゴーを使用。生のフルーツや缶詰でもOK！他にバナナ、キウイ、みかん、パイナップルなどもおすすめ👍
【作り方】
1.フタにカッターで、1cmくらいの切り込みを入れる。フタを端まで開ける。
2.お好みのフルーツを小さくカットしてヨーグルトの中に入れる。
※フルーツは1種類でも美味しいけど、2〜3種類ミックスするのもおすすめ
3.軽く混ぜたらフタをして、アイスの棒を刺す。冷凍庫で4時間以上冷やす。
カップから取り出したら完成！
※抜けないときは、水につけるとスポット外れるよ
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MOTHERS編集部
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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ひき肉と夏野菜のカレー炒め
カリカリフライドエッグ
オクラのおかか和え
★にぎりっ娘の公式ブログ
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★お弁当に関する注意事項
https://nigiricco.com/itaminikuku
【関連動画】
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【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
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ひき肉と夏野菜のカレー炒め
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＜材料＞
豚ひき肉…250g
ピーマン…2個
茄子…1/2本
塩こしょう…適量
（タレ）
おろしニンニク…小1/2
おろしショウガ…小1
カレー粉…小１
酒…大1/2
ウスターソース…大１
ケチャップ…大２
砂糖…小1/2
＜作り方＞
①茄子は縦半分にカットして隠し包丁を入れ、2cm幅に切る。
②ピーマンは縦4等分にカットして、ヘタをとって横に3等分に切る。
③ひき肉はギュッギュと成形して、熱したフライパンに入れてギューギュー押しながら焼く。その間にタレを合わせる。
④ひき肉をひっくり返して隅にやり、茄子を皮を下にして焼く。
⑤ひき肉をコロコロに切るようにしながらほぐして焼く。
⑥8割ほど焼けたらピーマンを加えてさっと炒め、大体火が通ったらタレを加えて絡める。
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オクラのおかか和え
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＜材料＞
オクラ…４本
塩…小1/2
（調味料）
白だし…小1/4
水…小1/2
かつおぶし節…1/2パック
＜作り方＞
①オクラはガクの縁をとって板ずりすし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
②水分を拭き取って小口切りし、調味料と和える。
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カリカリフライドエッグ
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＜材料＞
卵…1個
パン粉…小２
塩コショウ…適量
＜作り方＞
①フライパンに油を熱し、パン粉半量を広げてその上に卵を割って卵の上にパン粉を振る。
②フタをして２分ほど蒸し焼きする。
③ひっくり返してさらにフタをして１分半〜２分蒸し焼きする。
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書 籍
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★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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愛用のキッチンアイテム
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★調味アイテム｜にぎりっ娘。の公式ブログ
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★pippin
イチオシ✨調理道具
私、にぎりっ娘。愛用の、買って損しないおすすめキッチン用品。
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私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
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にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】
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【使用している調味料】
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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
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0:00 オープニング
0:36 作り置き4品の紹介
1:05 【1品目】トマトときゅうりのひじきツナサラダ
5:02 【2品目】ゴーヤの梅おかか和え
7:16 【3品目】万能薬味ダレ
9:36 【4品目】ブリの南蛮漬け
14:33 【5品目】揚げ出し高野豆腐
16:14 エンディング
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Instagram
https://www.instagram.com/kathy_tan529/
#作り置き #常備菜 #レシピ
興味持って頂きありがとうございます！
夏の台所仕事って戦場ですよね、お疲れ様です。
今回は私が夏の間作り続けているレシピです。
畑の規格外や虫食いのバラバラだけどたくさんある夏野菜を一度に調理できて捨てずに済む！（そして手間の少ない）作業系料理。
もちろん買い出しに行って夏野菜の旬でお得なものを大量に買ったときにもお役立ちです。
●「夏野菜の焼きびたし」材料
夏野菜→あるだけ。一種類でも数種類でも。（ボウルやバットに入りそうな量で。途中で追加してもOK）
油→適量
めんつゆ→野菜の量に応じて「めんのつけつゆ」の濃さに薄めて使用（今回は薄めてカップ３杯分使いました）
※めんつゆはストレートの場合はそのまま使用。
※もちろんお出汁を取ってオリジナルでめんのつけつゆを作っても（しょう油は薄口の方が野菜の色が残りやすいです）
●注意！どんな夏野菜でもOKだけど
「ごめん、ゴーヤはNG」
予想が付くかと思いますが、ほかの野菜に苦味が移りますので作るなら単独の方がよいかと思います。
同じフライパンで焼くなら最後に。（焼き油に苦味が移ります）
つゆにつけるのも単独に。（他の野菜と同じつゆにつけた場合、つゆに苦味が出ます）
「オクラは△」
茹でてつけるほうが向いている野菜です。
同じフライパンで焼くなら最後に。（ぬめりが出てフライパンが汚れます）
他の野菜と同じつゆにつけた場合、ぬめりが出るので傷んでいるのか判別付きにくくなります。
他、葉物野菜やミョウガも茹での方が向いています。
逆にいんげんやささげは茹でることが多いですが、焼くと歯ごたえが適度に残り美味しいですよ。
暮らしvlog【たべるとくらす】
田んぼに囲まれた田舎に住む私の日々の暮らしを綴っています。
食べることと、ジャンル問わず手を動かして何かを作るのが好きです。
ここでは料理を中心に、季節行事や時々お出かけの様子も。
一児の母。
manmarukitchen（まんまるキッチン）へようこそ！
お料理やスイーツ中心に簡単、お手軽に作れるレシピをご紹介しております♪
チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/c/まんまるkitchen
動画の評価👍やコメントを頂けると励みになります😊ベルマーク🔔を押すと新作動画の通知が来ます😉
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食パンや市販の菓子パンを使ったアレンジ、朝食に困った時やひと手間加えるだけでちょっとオシャレなおやつにまで！Twitter未公開レシピを含む90品掲載！
もちろんどれも簡単なのに美味しい！
ボリューム満点で見応え抜群に仕上がったので是非お手にとってご覧になってみて下さい😊✨
｢まんまるkitchenの奇跡のずぼらパン☆マジック｣
7月19日発売、1300円(税別)
発売 主婦の友社
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スイーツのレシピ本はこちら
YouTubeで公開したレシピを更に簡単に分かりやすくリメイクしました！未公開レシピ、アレンジレシピも含めて52品を収録！見応えのある1冊になりました！
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★書籍版
★デジタル版
『材料3つから簡単！ラクうまおうちスイーツ』
5月25日発売 1320円（税別）
ワニブックス刊
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ご覧頂きありがとうございます😊
薄力粉を減らすと柔らかめの食感に変わりますのでお好みで調整して作ってみてください〜😋
【材料】12cm丸型 1台分
・クリームチーズ 200g
・牧場の朝 2個
・薄力粉 50g
・砂糖 30g
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私のレシピをご紹介して頂いております！
スイーツだけでなく、色々なお料理も掲載されておりますので是非チェックしてみてください😊
【たべいろレシピ】
https://tabeiro.jp/
【GLUGLU】
https://grapee.jp/gluglu
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Twitter、InstagramではYouTubeで見れない私のお料理の写真や投稿しておりますので是非チェックしてみてください😉
Twitter:https://mobile.twitter.com/manmarukitchen_
Instagram:https://www.instagram.com/manmarukitchen/
私が好きなYouTuberさんの曲をいつもお借りしてます！
素敵な曲がたくさんあるので是非遊びに行ってみて下さい😉
pianimoさんhttps://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A
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■撮影機材
・カメラhttps://amzn.to/3ixmyrd
・三脚https://amzn.to/3ooEc0I
・マイクhttps://amzn.to/3zMByqR
よく使用している物
★調理器具
・まな板https://amzn.to/36EXZTB
・包丁https://amzn.to/2JM39nO
・カセットコンロhttps://amzn.to/36CQhJu
・ボウルhttps://amzn.to/3mHNap9
・白いホイッパーhttps://amzn.to/3lM87yg
・オーブンレンジhttps://amzn.to/2IaWu69
・ケーキ型https://amzn.to/3o4sRmM
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・水色のゴムベラやホイッパーのセットhttps://amzn.to/3ai
#まんまるキッチン
#牧場の朝
#ヨーグルトチーズケーキ
畑で採れたナスとトマトを使って麻婆ナス丼とトマトの卵炒めの簡単なレシピを作りました。
I made a simple recipe for mapo eggplant rice bowl and tomato egg stir-fry using eggplants and tomatoes harvested in the field.
Ho preparato una ricetta semplice per una ciotola di riso con melanzane mapo e un uovo di pomodoro saltato in padella usando melanzane e pomodori raccolti sul campo.
Hice una receta sencilla de tazón de arroz con berenjena mapo y salteado de huevo con tomate usando berenjenas y tomates cosechados en el campo.
【麻婆ナス丼の材料】
・ナス ３本
・鶏ひき肉 150g
・すりおろし生姜 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・水 150ml
・めんつゆ 大さじ3
・水溶き片栗粉 大さじ2
・ラー油 適量
・輪切り唐辛子 適量
【トマトの卵炒めの材料】
・トマト 1個
・卵 3個
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・塩コショウ 少々
[Ingredients for mapo eggplant bowl]
・Eggplant 3 pieces
・150g minced chicken
・Grated ginger 1 teaspoon
・Grated garlic 1 teaspoon
・Water 150ml
・Mentsuyu 3 tablespoons
・Potato starch dissolved in water 2 tablespoons
・ Chili oil appropriate amount
・Round red pepper appropriate amount
[Ingredients for tomato egg stir-fry]
・1 tomato
・3 eggs
・1 tsp chicken stock powder
・ Mayonnaise 1 teaspoon
・A pinch of salt and pepper
▼前回の動画「庭で子供とブルーベリーを収穫！採れたて新鮮なフローズンヨーグルトを作ってみた」
▼「息子とのんびり」メインチャンネルも見てね
https://www.youtube.com/channel/UC0bF9CHzBW1dc0ztdbTx8bQ?disable_polymer=true&ar=3&nv=1
▼パパのインスタグラム
https://www.instagram.com/sanji.papa
▼ママのインスタグラム
https://www.instagram.com/sanjimama10
#麻婆ナス丼
#簡単
#レシピ
#mapoeggplantbowl
#easy
#recipe
簡単冷やしだし茶漬け／焼き鮭／ぶぶあられレシピ／食欲無くても食べやすい
♡時短料理研究家の
–人気の簡単節約レシピと
朝昼夜夕飯夕食晩ごはんのおかずと
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