【オーナーシェフの賄い飯】信州駒ヶ根ソースカツ丼を鶏胸肉で史上最高に美味しく仕上げる方法。

ソースカツ丼のソースの作り方レシピは以下

材料：
鶏胸肉
キャベツ
バッター粉（日本食研）
パン粉（細かいものがおすすめ）
ご飯
ソースカツ丼のソース

パン粉は生パン粉とか荒い（大きな物）はNG
なぜかって？揚げ油をたくさん吸うから重くなるでしょ。

甘辛ソースに油のダブルはくどい。
なのでサラッとした細かなパン粉がいいですよ！

そして揚げ油はいつもの米油。
これがサラッとカリッとくどさがなくて一番いいです！

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