副菜

お弁当にも最適!【鶏もも肉の南蛮漬け】の作り方。柔らか味しみ副菜レシピ #shorts

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<⏰調理時間⇒約30分>
 (冷蔵庫で30分以上おく時間は除く)
  
<材料>
 (2人分)
鶏もも肉     300g
玉ねぎ      50g
パプリカ赤・黄  各50g
塩、胡椒     適量
片栗粉      大さじ1
サラダ油     適量
ごま油      大さじ1

【南蛮酢】
醤油       大さじ3
みりん      大さじ2
砂糖       大さじ1
酢        大さじ3
赤唐辛子     1本
にんにくおろし  小さじ1/2
生姜おろし    小さじ1/2

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【料理シリーズ】






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【DOI : プロフィール】

◆40代:料理人(JSA認定ソムリエ)
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で8年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味:料理、ワイン、映画、読書

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【使っている調理器具/機材など】

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●筋引24cm:ミソノ
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●まな板500×250×20:天領
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●鉄フライパン26cm:ビタクラフト
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●パスタ用アルミフライパン
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●軽量フライパン:CHEFLY
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●オイルボトル:東海通商
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●カメラ:Sony ZV-1
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●照明:Neewer660 LEDビデオライト
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