ナス２本とさんま缶があれば！
おかわり必須、ストック素材で時短簡単どんぶりです。
子供に摂らせたい栄養豊富なさんま缶活用です！
■調理時間：15分
カロリー：（1人分）337Kcal
総費用目安：400円
■材料2人分
ナス ２本(１本80ｇ)
さんまのかば焼き缶１缶(100g)
A醤油 小さじ2
Aみりん 小さじ2
A酒 大さじ1
Aすりおろし生姜小さじ1/4(チューブでも)
卵黄 ２個分→卵白は冷凍できます。スープや唐揚げの衣などに使えます。
サラダ油 大さじ1
温かいごはん 300ｇ
小ねぎ 適量
■作り方
下準備 ナスはヘタを取り縦4等分に切り3～4分水にさらす。
1フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼き色がつくまで焼く。
Aを加え照りが出るまで煮からめる。
2どんぶりに温かいごはんを盛り、1のナスとさんまのかば焼き缶を交互に乗せる。
3 2に卵黄を乗せ小ねぎをかける。
■ポイント
・時間に余裕があれば皮目に格子の切れ目を入れるとさらに食感がよくなります。
・ナスを焼く時ははね防止に水分をよくふき取って下さい。
・お味を濃くしたい場合はさんま缶のたれをお使いください。
・さんま缶を温めたい場合は耐熱皿に中身を移し600wの電子レンジで50秒～60秒温めてください。
NadiaレシピID465571
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