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●獅子唐つくね
【材料】（2人分）
鶏ひき肉…150g
獅子唐辛子…6本
長ねぎ…8㎝
小麦粉…適量
七味唐辛子…適宜
A
酒…小さじ1
醤油…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
B
酒…小さじ2
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ1/2
醤油…小さじ2
【作り方】
1.長ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに鶏肉と1、Aの材料を入れてよく混ぜる。
3.獅子唐にそれぞれ2か所ずつ穴をあけ、串に刺し、小麦粉をまぶす。
4.3に2をはりつける。
5.フライパンに油（分量外）をひき、4を焼き、Bの材料で味付けする。
6.器に盛り、お好みで七味をふる。
【付け合わせ】
レタス
菜の花
ゆで卵
ナス
大根
人参
●Shishito Tsukune
【Ingredients】(Serves 2)
150g ground chicken
6 shishito peppers
8cm Welsh onion
flour
shichimi (seven-flavor chili pepper spice mix)
A
1 tsp sake
1/2 tsp soy sauce
1/2 Tbsp potato starch
B
2 tsp sake
1 tsp sugar
1/2 Tbsp mirin
2 tsp soy sauce
【Directions】
1. Finely chop the Welsh onion.
2. In a bowl, combine the chicken, 1, and the ingredients for A.
3. Poke 2 holes in each shishito pepper, thread onto skewers, and dredge in flour.
4. Shape 2 around 3.
5. Heat oil (not listed) in a frying pan, cook 4, then add the ingredients for B.
6. Plate in a serving dish, and add shichimi to taste.
【Served With】
lettuce
rapeseed shoots
boiled egg
eggplant
daikon
carrot
