夏野菜を使ったレシピをご紹介します。きゅうりやズッキーニ、トマトなど旬の野菜をふんだんに加えた簡単レシピをピックアップしました。夏野菜は栄養豊富で、暑さで疲れた身体をすっきり元気にしてくれます。
ぜひ、この夏作ってみてください。
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【目次】
0:20 南京の南蛮漬けの作り方
0:22 材料の紹介
0:33 カボチャを電子レンジで700～1000Wで3～4分程加熱する
0:45 鍋にめんつゆ、お酢、お水を入れ沸騰させる
1:18 カボチャを素揚げする
1:44 酢揚げしたカボチャをボールに入れ、先ほど合わせた調味料と
混ぜ合わせる
2:10 鷹の爪、唐辛子をを入れ香りづけする
2:30 冷蔵庫で寝かせて完成
2:35 夏野菜の冷製パスタの作り方
2:47 材料の紹介
3:25 きゅうり、ズッキーニをスライスする
3:49 きゅうりをスパゲッティ状にカットする
4:02 冷水でしめる
4:09 ズッキーニをスパゲッティ状にカットする
4:27 ズッキーニを湯通しし、冷水でしめる
4:50 ミョウガをスライスする
5:23 冷水にさらす
5:54 パプリカを薄くスライスする
6::35 めんつゆ、冷水、合わせ味噌、砂糖をいれよく混ぜ合わせる
冷蔵庫で冷やす
7:40 野菜パスタのソースを絡め、盛付け、パプリカとミョウガ、
ミニトマトをのせて完成
8:55 完熟とまとのピクルスの作り方
8:59 材料の紹介
9:14 お酢、水、砂糖、塩、ニンニク、鷹の爪を鍋に入れる
10:21 沸騰しかかったら火をとめる
10:45 トマトをカットする
11:45 カットしたトマトをキッチンペーパーの上に並べ塩を振り
余分な水分をとり、冷蔵庫で冷やす
12:37 ピクルス液とトマトを合わせ完成
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