大同電鍋で簡単に作れるチキンカレー！大人も子どもも大好きな味。
【材料】5～6皿分
鶏もも肉 …1枚(250g)
玉ねぎ …1と1/2個(300g)
人参 …1/2本(100g)
じゃがいも …中1個(150g)
カレールー …1/2箱分(100g)
水 …500ml～600ml
塩 …2つまみ
【作り方】
①玉ねぎをスライスし、内鍋に入れ塩を揉み込み15分ほど置く。
②鶏肉を一口大に、人参はいちょう切り、じゃがいもは2cm程度に切る。
③①の内鍋に②と水を入れる。
④外鍋に水1.5杯を入れ内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
⑤スイッチが上がったらルーを加えてよく溶かし、外鍋に水2メモリを追加し再度加熱する。
⑥スイッチが上がったら混ぜて完成。
※電鍋は煮詰まりにくい特性があるので、カレールーに表記の水分量より2〜3割水分を減らして作るのがコツです。この動画では3割程度減の水分量で作成しています。
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