イカとゴーヤのオイマヨ炒め＊スタミナアップ！
イカのうま味とオイスターソースが
ほろ苦いゴーヤにとっても合います！
追いマヨでコクうまに仕上がる炒め物
イカのタウリンとゴーヤのビタミンCで
スタミナアップ！
夏バテ防止やの疲れに効く★
うま味たっぷりの炒め物ですよ～♪
調理時間：15分
材料3人分
イカ 2杯分
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
調味料》
オイスターソース 大さじ1と1/2
酒、みりん 各大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
〜〜〜〜〜〜〜
ごま油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
七味唐辛子 お好みで
作り方
下準備
・ゴーヤは内側の種とワタを取り除き、5mm幅の薄切りにし、水にさらしておく。
1
玉ねぎは薄切りにする。イカは輪切りにする。
2
フライパンにサラダ油と玉ねぎを中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、
イカを加えてざっと炒め、ゴーヤの水を切って加える。
3
調味料を加えて強火で炒め、
調味料に火が通って絡んだら、
最後にごま油を回し加えて炒めあげる。
4
お皿にうつしマヨネーズを絞り、七味唐辛子を振りかける。
ポイント
＊ゴーヤの炒め物には
玉ねぎを入れると甘みでゴーヤの苦みを少なく感じるので、私はよく入れています！
ぜひお試しください。。。
見やすいテキストレシピはNadiaでどうぞ。。。
↓↓↓
https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/467337
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