大葉が安かったり、大量に取れた時に是非作ってほしい大葉の塩漬けと麺つゆ漬け。特に塩漬けは冷凍もできるので長期保存も可能です。
おにぎりだけでなく、豚肉やイワシに巻いて焼いたり、フライにしたり、クリームチーズに巻いても美味しいですので是非お試し下しさいね。
今回は色止めの方法も解説していますが、簡単に塩漬けだけでもOKです。
また、塩漬けも麺つゆ漬けも量らずに作っても大丈夫です！
【材料】
大葉 お好みの量
塩漬け 大葉の３〜５％の塩
麺つゆ漬け
大葉お好みの量（今回は５１g）
３倍か４倍濃縮の麺つゆ １５０㎖
ニンニク １片
ごま 大さじ１くらい
ごま油 小さじ１くらい
唐辛子 １本くらい
塩漬け大葉のおにぎり２個分
ごはん ２００ｇ
白だし 小さじ１
ごま油 小さじ半分
塩漬け大葉２〜６枚
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！
▼チャプター
00:00 オープニング
00:35 大葉の塩漬けの作り方
04:59 一手間でワンランク上の大葉塩漬けおにぎりの作り方
06:56 本当に美味いのはこのおにぎり！
07:07 大葉の麺つゆ漬けの作り方
【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
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