野菜

夏野菜でアテを作り雑談呑み【簡単レシピ料理】きゅうり

本日はぼっち雑談晩酌。
簡単レシピ料理で晩酌。

◯蛇腹きゅうりの甘酢漬け

きゅうり 1本

甘酢
水    35ml
酢    35ml
さとう  大1
醤油   大1/3

きゅうりは蛇腹に切る。
1%の塩水に30分つける。甘酢にきゅうりを1時間以上つける。
一口の大きさにカットしてお皿に盛る。

◯たたききゅうり

きゅうり  2本

ごま油   大1
醤油    大1
酢     大1
さとう   小1
白ごま   小2
一味    少々
ニンニク  少々

包丁できゅうりをつぶす。
5センチ位にカットする。
タレを合わせる。
きゅうりとあえる。
30分くらい冷蔵庫で休ませる。
盛り付け。

◯きゅうりドレッシング

きゅうり  1/2本
酢     大1
油     大1
さとう   小1/2
塩     小1/4
こしょう  少々

きゅうりはおろして水気を切る。
調味料を合わせてドレッシングをつくる。
鶏胸肉100gは砂糖小1/2と酒大2/3で600w1分半。冷めたらさいておく。
きゅうりは千切りにする。
お皿に盛り付ける。

◯いかくんきゅうり

きゅうり  1/2本
いかくん  20g

酢     大1
油     大1
塩     適量

きゅうりは縦半分に切り薄切りにする。
いかくんも適当な大きさに切り、きゅうりと酢、油、塩を合わせる。
なじんだらお皿に盛る。

#ぼっち晩酌
#一人呑み
#おうち時間を楽しむ

近所のランチ、ラーメン、居酒屋等の撮影も様子を見ながら少しずつ再開してきます
なるべく密を避けて、動画撮影していきます。
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