月: 2023年9月

春巻サンド／
冷凍食品アレンジレシピ

夏場は何時間もかけて作り置きすることのは控えて、冷凍食品を活用してみてはいかがでしょう

手抜き⁈いえいえ
敢えて作りたくなる超絶簡単レシピです

☝️材料2つ
☝️煮卵と中華春巻はベストマッチ
☝具沢山の春巻きの冷食活用
☝️1食で満足できる軽食

レシピはコチラ↓↓↓
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《春巻サンド》
▪︎食パン６枚切り　２枚
▪︎パリパリ春巻き　3個
（自然解凍ok）
▪︎煮卵　　　　　　1個
▪︎マヨネーズ　少々

①食パンにマヨネーズをぬる
④冷食春巻き→煮卵の順番で具材を重ねる
⑤上から押さえるようにラップをキツく巻き、半分にカットする

※ラップはグラッド プレスシール　（GLAD　PRESS’N SEAL）を使用してます
詳しくはハイライトをご覧ください
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【煮卵】2個の場合
▪︎卵　　　　　　　2個
▪︎麺つゆ（2倍濃縮）100cc

①ゆで卵をつくる（固ゆで）
②殻をむいて食品用のポリ袋に麺つゆと一緒に入れる
③空気を抜くようにして封をして、冷蔵庫で保存
味をなじませる時間は1～3時間が目安

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▪︎お弁当つくりをラクにしたい
▪︎ついでに平日夕食もラクしたい方
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詰め方をどんどん真似してください☜気軽にフォローしてくれると嬉しいです❤︎

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OLが20分以内で作る丼ぶり弁当レシピ🍚

仕事終わりに何品も作ってられない、ご飯に乗っけるだけ！毎日のお弁当は丼ぶりで十分！とにかく負担なくラクに時短に！
少しでも忙しい皆さんのお役に立てれば嬉しいです！

※私は電子レンジで温めて食べることが前提なので、冷凍ご飯を使用していたりしますが、その辺は皆さんの環境によって異なるかと思いますのでよろしくです🙇‍♀️

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今日はゴーヤチャンプルー丼弁当！

💨今回の時短ポイント💨
・豆腐の水切りをカット
　※気になる方は水切りしてください
・ゴーヤは苦味取りしない
・ゴーヤの種もワタもそのまま調理

子どもの頃夏には母がよく作ってくれて、昔から大好きです☺️まだまだ暑い日が続くので、もう一回くらい作るかな〜？

レシピはこちら👩🏻‍🍳
◎材料
＊ゴーヤ・・・1本
＊木綿豆腐・・・1パック
＊卵・・・1個
＊豚肉(バラでもコマでもお好きな部位で)・・・100〜150g

＊塩コショウ・・・適量
＊油・・・適量
＊醤油・・・小さじ1〜2
＊和風だし(顆粒だと便利)・・・小さじ1

〜レシピ〜
①油を熱したフライパンに豆腐をちぎって入れる。
この際、水切りをしてからがベストだけど私は軽く水気をきったらそのままフライパンへ🥹(油は跳ねやすくなるので注意⚠️)強火で水気を飛ばすように焼く。出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。

②豆腐を焼いている間にゴーヤを切る。豆腐に焦げ目がついたら皿に移しておき、空いたフライパンで塩コショウした豚肉を焼く。

③豚肉の色が8割ほど変わったらゴーヤを投入。
軽く炒めた後に、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。これで火の入りを早める！

④蓋をとったら和風だしを入れ、溶き卵と醤油を回しかけてよく炒める。

完成！！！

最後に味を見ながら塩コショウや醤油で調整してください。
鰹節やチーズをお好みでトッピングしてくださいね☺️

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ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です

■調味料
・ごま油　大さじ2
・味噌　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1/2

■具材
・豚ミンチ　80g
・生姜　5g
・ししとう　10本
・白ご飯　150g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.生姜は千切り、ししとうはヘタを取って、切れ目を入れます
3.ボウルに味噌、みりん、酒、砂糖、醬油を混ぜておきます
4.フライパンにごま油を引いて、生姜を香りが出るまで弱火で炒めます
5.香りが出たら、豚ミンチを入れて中火で炒め、ある程度火が通ったらししとうを入れます
6.ししとうが少ししんなりとしてきたら、合わせておいた調味料を入れます
7.全体を混ぜ合わせて水分が減ったら火を止めます
8.白ご飯をレンチンしてスープジャーに移し、その上に炒めたものを載せて完成です

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★THERMOS
真空断熱スープジャー JBT-401 カーキ(KKI)
https://www.shopthermos.jp/shop/g/g400062190IA0/

【お弁当レシピ10品】500mlスープジャー #1

ご覧いただきありがとうございます
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【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME　のる様
https://dova-s.jp/bgm/play18691.html

長崎新聞「とっとってｍｏｔｔｏ！」９月２２日発行号、２４面に掲載しているキャラ弁レシピの動画です。厚切り食パンに切れ目を入れて具材を詰めるポケットサンドをメインにしたお弁当を作ります。ポケットサンドは子どもでも食べやすいのでお弁当にもっていこい。ツナとキャベツに、ポン酢とマヨネーズがよく合い、パンとの相性も抜群です。ぜひ挑戦してみてください。

※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です。
※撮影のために卓上ＩＨを使用しています。ガスコンロ、ＩＨでも同様に調理可能です。

#キャラ弁レシピ
#パンのキャラ弁
#ちくわのアレンジ

00:00オープニング
00:06ポケットサンドの具を作る
00:28うさぎウインナーを作る
00:58ポケットサンドを作る
01:46ピンクのバラを作る
02:13弁当箱に詰める
02:57材料＆ポイント

●調理時間
１５分（ゆで卵、おかず作りは除く）

●材料
食パン（４枚切り）　　　　　１枚
キャベツ（千切り）　　　　　２０ｇ
ツナ缶　　　　　　　　　　　２０ｇ
実生ゆず　減塩ぽん酢　　　　小さじ１
マヨネーズ　　　　　　　　　小さじ１
かつお節　　　　　　　　　　ひとつまみ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
ウインナーソーセージ　　　　２本
魚肉ソーセージ（スライス）　４枚
焼きのり　　　　　　　　　　少々
マヨネーズ　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　　　適量

●下準備
・ゆで卵を作る。沸騰したお湯に卵を入れ、１２分ゆでて殻をむいておく。

●作り方
１　ボウルに千切りキャベツ、水気を切ったツナ、ポン酢、マヨネーズ（小さじ１）、かつお節を入れて混ぜる。
２　うさぎウインナーを作る。ウインナーソーセージの上部に切り込みを入れ、魚肉ソーセージを挟んで耳にし、カットした焼きのりをマヨネーズで貼り、顔にする。
３　食パンを２等分し、断面に深めに切れ目を入れる。内側にバターを塗り、①を詰め、カットしたゆで卵を並べ、②をのせる。

●おいしいおかずメニュー
夏野菜のあえもの、キノコのピクルス、ゆでエビ、ミニトマト、ピンクのバラ

●キュートなミニおかず
ピンクのバラ

●材料
魚肉ソーセージ（スライス）　６枚
ちくわ　　　　　　　　　　　適量

●作り方
１　魚肉ソーセージを少しずらして３枚重ね、端から丸める。
２　ちくわに挿し込む。

■お弁当に詰める順番
１　ワックスペーパー
２　ポケットサンド
３　レタス
４　夏野菜のあえもの
５　ゆでエビ
６　キノコのピクルス
７　ピンクのバラ
８　ミニトマト

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 ジャンボ椎茸の肉詰め：https://youtu.be/enoIGQHOe30
1:21 骨つきチキンとマッシュルームのクリーム煮：https://youtu.be/4QMjoDwgUKg
2:33 えのきステーキ：https://youtu.be/WMGaKXTW7M4
3:39 謎パスタ：https://youtu.be/MW2weMEF-C0
4:37 マッシュルームのベジ&ベジバーガー：https://youtu.be/AqLIZ8G-Iz8
5:17 チキンときのこのトマトクリームポットパイ：https://youtu.be/36O0nCFJHO8
6:09 濃厚きのこクリームのミートボール：https://youtu.be/t6O77si6I0Y
7:23 きのこのチーズリゾット：https://youtu.be/Y4FQ3RFY4q0
7:55 カマンベールのとろとろアヒージョ：https://youtu.be/_O3KiVaQyk8
8:31 エリンギ月見つくね：https://youtu.be/cYrhjdBZJ8o

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コシが強くつるつるの食感が、たまらなく美味しいKINOKUNIYAの玄米麺を使って、豆乳で作った絶品まろやかスープの冷たい麺レシピをご紹介します。
食欲のない時にもさっぱりと食べられるレシピですが、さっと茹でた豚肉とたっぷりお野菜がとれて栄養満点！
豚肉を美味しく柔らかく仕上がる方法もお伝えします。
特製スープと食感と香りのよい豆苗やミョウガ、トマト、ジューシーな豚肉ともっちもちの麺の組み合わせが絶品です。

写真付きのレシピはウェブサイトパクペルを見てね。URLはプロフィールにあります。

■ KINOKUNIYA(紀ノ国屋)で購入するもの（参考価格）
紀ノ国屋 越乃玄米麺 極太 100g (430円)

※参考価格はレシピ作成時の店頭価格です。

■ 材料（2人前）
紀ノ国屋 越乃玄米麺 極太 2袋(200g)

しゃぶしゃぶ用豚肉 160g
豆苗 1/2パック （食べやすい大きさに切る）
ミョウガ 1個 （スライス）
トマト 1/2個 （角切り）

– スープ
豆乳 300g
昆布だしの素 8g
塩 5g
グルテンフリー醤油 5g
おろし生姜 5g
すりごま 大さじ1

塩 少々
好みでラー油 少々

■ 作り方
(1) スープの材料を合わせて良く冷やしておきます。
(2) 沸騰したお湯で豆苗をさっと茹でザルに上げ冷ましておきます。
(3) 豆苗を茹でた熱湯の温度が少し下がった状態（70~80℃程度）で、豚肉を数枚ずつ入れ、色が変わったら取り上げて水気を切っておきます。
(Point) 豚肉は70~80℃のお湯で、表面を優しく洗うように茹でると、柔らかくジューシーに仕上がります。
(Point) 茹でたお肉は氷水で冷やすと脂が固まり、旨味も流れ出てしまうので、常温のまま冷ましましょう。
(4) (3)のお肉に塩を少々振ります。
(5) (3)のお肉を茹でたお湯をもう一度沸かして、出来たアクを引き、玄米麺をほぐし入れ2分程茹でます。（茹で時間はお好みで調節して下さい。）
(6) (5)をザルに上げ、冷水で締め、水気を切っておきます。
(7) (2)の豆苗をボウルに入れ、ミョウガとトマトを合わせて、軽く塩を振っておきます。
(8) 器に麺を入れて（1）のスープを注ぎます。
(9) (4)の豚肉を盛り付け（7）をのせ、お好みでラー油を垂らしできあがり。

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