月: 2023年9月

ロールケーキをバスケットに見立て、チョコレートのクリームでかご模様のデコレーションをしました。ドライフルーツやナッツを添えて秋らしいスイーツを作りましょう♪

【モンテール・パティシエ直伝！スイーツレシピ】 https://recipe.monteur.co.jp/
スーパーやコンビニでおなじみのチルドデザート（シュークリームやロールケーキなど）を製造・販売する「モンテール」のスイーツレシピ集。お菓子づくりに必要なテクニックやオリジナルレシピを公開中。スマホでも見られます！

【関連レシピ】
「クリームの泡立て具合」
https://www.youtube.com/watch?v=lPoNM-hd4GQ
「クリームの絞り方」
https://www.youtube.com/watch?v=4ymT2EN0Xwc

今日は仕込みが少ないので
これにて。
また撮り方考えないと〜です。
またよろしくお願いします。

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★きのこだけで作れるシリーズ第２弾「えのきたけのカレーマリネ」★ポン酢にカレー粉のスパイスがアクセント！あたたかいままでも冷やしてもおいしい♪作り置きにもおすすめ。

【材料　2人分】
えのきたけ 1袋（200g）
ごま油 大さじ1/2
ポン酢 大さじ1・1/2
カレー粉 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
※作り置きする場合は2倍量の材料で作り、冷蔵庫で3～4日の保存が目安です。

▼きのこだけで作れるシリーズ第1弾「エリンギのガーリックパン粉焼き」はこちら

◇イラスト・声：リベットボタン

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今回は「冷やしうどんレシピ10選」をご紹介します！
9月になりましたが、また暑い日が続いていますよね…
さっぱりとした冷やしうどんはいかがでしょうか？
手軽にできるものばかりなので、ぜひお試しください😊

【冷やしうどんレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.梅とツナのポン酢ぶっかけ冷やしうどん　00:04
https://macaro-ni.jp/110430
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・梅干し：2粒
・ツナ缶（水煮）：1缶(70g)
・かつおぶし：1g
・天かす：大さじ2杯
・大葉：2枚
・ポン酢しょうゆ：大さじ3杯

2.納豆キムタク冷やしうどん　01:12
https://macaro-ni.jp/110429
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・小粒納豆：2パック
・たくあん：25g
・白菜キムチ：40g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・ごま油：小さじ2杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・小口ねぎ：5g

3.悪魔の冷やしうどん　02:16
https://macaro-ni.jp/101415
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・a. 天かす：大さじ2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a. 青のり：小さじ2杯
・a. かつおぶし：3g
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・卵黄：2個分

4.冷やし明太子うどん　03:09
https://macaro-ni.jp/88267
■調理時間：5分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・明太子：40g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
＜トッピング＞
・卵黄：1個分
・大葉：2枚

5.ツナトマト冷やしうどん　04:04
https://macaro-ni.jp/88114
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・ツナ缶：1/2缶(30g)
・トマト：1個
・塩こんぶ：3g
・a.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a.ごま油：小さじ1杯
・a.にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a.粗挽き黒こしょう：適量
＜トッピング＞
・大葉：1枚

6.なすの肉味噌冷やしうどん　05:33
https://macaro-ni.jp/79444
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・うどん：2玉
・豚ひき肉：200g
・長ねぎ：1/2本
・なす：2本
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯

7.ラー油ぶっかけ肉玉冷やしうどん　06:21
https://macaro-ni.jp/61181
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・うどん(ゆで麺)：2玉
・豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)：200g
・酒：大さじ2杯
・ニラ：2本(3g)
・天かす：大さじ2杯
・卵黄：2個
・赤唐辛子(輪切り)：少々
＜つゆ＞
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・a. めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ6杯(90cc)
・a. ごま油：小さじ1杯
・a. ラー油：小さじ1/2杯
・a. 白いりごま：小さじ1杯

8.冷やしナポリタンうどん　07:17
https://macaro-ni.jp/58761
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・うどん(冷凍)：2玉
・ウインナーソーセージ：2本
・ミニトマト：4個
・ピーマン：1個
・玉ねぎ：1/4個
☆ケチャップ：大さじ4杯(60g)
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆コンソメ：小さじ1/2杯
☆オリーブオイル：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター(有塩)：10g

9.冷やしカレーうどん　08:09
https://macaro-ni.jp/58759
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・うどん(冷凍)：2玉
・牛こま肉：150g
・玉ねぎ：1/4個
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆カレー粉：大さじ2杯
☆にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜つゆ＞
・カレー粉：小さじ1杯
・お湯：50cc
・めんつゆ(3倍濃縮)：50cc
・水：150cc

10.冷やしたぬきうどん　09:04
https://macaro-ni.jp/50248
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・うどん(茹で)：2玉
・大根：4cm
・きゅうり：1/2本
・天かす：大さじ3杯
・わかめ(乾燥)：3g
＜つゆ＞
・だし汁：500cc(だしの素:大さじ1/2杯、水:500cc)
☆みりん：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2と1/2杯

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【材料】(2人分)
・うどん(流水麺）
・豚ひき肉…150g
・生姜チューブ…2cm
・にんにくチューブ…2cm
・豆板醤…小さじ1
・醤油…小さじ1
・ごまドレッシング…60ml
・めんつゆ3倍濃縮…60ml
・水…120ml
・ラー油… お好み
※お好みで万能ネギや唐辛子をトッピングしてください。
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【作り方】
1.耐熱ボウルに豚ひき肉、生姜チューブ、にんにくチューブ、豆板醤、醤油をいれる。
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2.ふんわりとラップをして、600w 3分ほど加熱する。
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3.ボウルにごまドレッシング、めんつゆ、水、ラー油をいれて混ぜる。
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4.水にさらした麺を3にいれてよく絡めてから、お皿に盛り付ける。
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5.その上にひき肉、万能ネギ、糸切り唐辛子をトッピング。
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