月: 2023年9月

※作り方フル動画は近日アップ予定です！

【家料理長ペロチャンネル】はこちら↓↓↓
https://youtube.com/@ieryourichou-pero

新鮮なスダチを職場の方に頂いてすごい美味しかったので丼を作ってみました！
鶏のせせりは安くてとても美味しいのでスーパーでよく買ってます。今回は焼き鳥のタレ風の味にそろそろ旬のスダチを絞ってみましたが、スダチをかけることで一気に高級な味になりかなり美味しかったです👍普通に塩コショウで味をつけてスダチをかけるだけでも絶対美味しいと思います！

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【家料理長ペロチャンネル】
元料理人（歴15年（アルバイト3年ぐらい含む）、現在は家で自分と家族の為に料理を作るのが趣味。プロでやられてる現役の方には及ばないあくまで家レベルポテンシャル（プロ）の1つ下（ペロ）料理長が
調味料、調理用品、専門料理本好き※家料理長※がテフロンや鉄のフライパン、IHヒーター、カセットコンロなどを使用しスーパーや地元の産直市、カルディ等で手軽に手に入る調味料や食材だけを使い生活の中から染み付いた（家）の調理法や、手抜き、時短、本格調理、ジャンクフード、庭、野外など基本にこだわらずに家オリジナルのやり方で色々な料理を結果的に美味しく作ることを目的とした料理チャンネルです。

日常的におかずをつくるような感覚的調理動画です。使った食材、調味料、ポイントの説明はありますが細かな分量などは動画からお察し下さい。
レシピを参考にする方も流し見感覚で気軽にご覧ください。（※コメントでリクエストのメニューがあれば出来るだけ動画作成してみます）

【家中華チャンネル】からスタートして今後色々なジャンルの料理動画を上げていく予定なので宜しくお願いします。

大根とひき肉で作る、ほっこり美味しい大根のそぼろ煮の作り方をご紹介！
優しい味付けのレシピですので、大人も子供も大満足です✨
ぜひお試しください♪

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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 ゴマフアザラシのプリンアラモード大福：https://www.youtube.com/watch?v=9xvj2fRhDGg
1:06 黒蜜きなこのもちもちパン：https://www.youtube.com/watch?v=Y7ybdSVjuw8&t=6s
2:26 はちみつカステラプリンケーキ：https://www.youtube.com/watch?v=FCm6SguXL34
3:19 ラーメンマシュマロバー：https://www.youtube.com/watch?v=jXLUPN9v6Mk
4:05 カリカリの本格フロランタン：https://www.youtube.com/watch?v=B5_GsLctcic
5:09 だんごッフル：https://www.youtube.com/watch?v=m8f6raftMtw
5:27 クロワッサン×ワッフル：https://www.youtube.com/watch?v=m6BukLoOH84
5:48 はちみつカステラプリン：https://www.youtube.com/watch?v=lI3xmVil0Y8
6:53 ぐるぐるパスタドーナッツ：https://www.youtube.com/watch?v=cX1TL4nRTVU
7:52 クロナッツ：https://www.youtube.com/watch?v=pe6xVTtup-8

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#テイストメイド
#テイストメイドジャパン

ご視聴いただきありがとうございます。
よろしければ作ってみてください。

レシピ

【材料】
鶏むね肉 ——————– 1枚
卵 ————————- 2～3個
玉ねぎ ———————– 1個
醤油 ——————– 大さじ2
料理酒 —————- 大さじ2
みりん —————- 大さじ2
砂糖 ——————– 大さじ1
顆粒だし ————- 小さじ2

【作り方】
➀鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
②醤油、料理酒、みりん、砂糖、顆粒だしをボウルに入れ、よく混ぜます。
③フライパンに玉ねぎを入れ、炒めます。
④玉ねぎに焼き目が付いたら、だしを加えて玉ねぎがしんなりするまで煮込みます。
⑤玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を加えます。
⑥鶏肉に火が通ったら、卵を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
⑦ご飯の上に親子丼の具をかければ完成です。

Thank you for watching.
If you don’t mind, please try making the recipe below.

Recipe

【Ingredients】
Chicken breast ——————— 1 piece
Eggs —————————————– 2-3
Onion —————————————– 1
Soy sauce ———————– 2 tablespoons
Cooking sake —————— 2 tablespoons
Mirin ——————————- 2 tablespoons
Sugar ——————————- 1 tablespoon
Granulated dashi ————– 2 teaspoons

【Instructions】
1. Cut the chicken into bite-sized pieces and thinly slice the onion.
2. In a bowl, combine soy sauce, cooking sake, mirin, sugar, and granulated dashi. Mix well.
3. Place the sliced onion in a frying pan and sauté.
4. Once the onion has developed some color, add the dashi and simmer until the onion becomes tender.
5. When the onion has softened, add the chicken.
6. Once the chicken is cooked through, add the eggs, cover, and steam-cook over medium heat.
7. Serve the chicken and egg mixture over rice to complete the dish.

使用楽曲　DOVA-SYNDROME
蒲鉾さちこ「ふわふわ細工(Fluffy craft)」
サイトURL：https://dova-s.jp/bgm/play19451.html

旬が近づいてきたれんこんを使った
副菜レシピの紹介です！

✐☡ 材料
⚫︎れんこん　400g
⚫︎塩(下茹で用) 小さじ1
⚫︎酢　100g
⚫︎砂糖　40g
⚫︎塩　小さじ1/2
⚫︎鷹の爪(輪切り)　ひとつまみ

お酢を使用してるので痛みにくい！
日持ち常備菜の完成😄

是非作ってみてください( ˆoˆ )/

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他の動画は
こちらから👉 @mii-sumiregarden.

こんにちは🌞

動画をご覧下さり、ありがとうございます☆

今日のお弁当は豚肉の胡麻みそ炒めを作りました。

身体にも美容にも良い味噌⭕️
出来るだけ、よく摂るようにしています。

和風の味付けになるので、ホッとするしご飯にとっても合う🍚♡

茄子🍆やキャベツを足しても美味しくおすすめです🥢

胡麻みそダレの作り方は

＊味噌　　　大さじ2
＊しょうゆ 大さじ1
＊砂糖 大さじ2
＊みりん　　大さじ2
＊すりごま　お好みの量

少し甘口が好きなので、甘めです。
お好みで砂糖の量を調整して下さいね🥄

すりごまは、たーっぷりが美味しいです😋

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簡単！時短！お手軽！をテーマにした料理動画！
最後までみてね〜！

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