月: 2023年9月

⭐︎簡単な家庭料理の副菜をメインにご紹介⭐︎
#きゅうり #夕食 #茗荷　#レシピ
料理が苦手な方、料理をする時間がなかったり、考える時間がない方、『でも、もう一品欲しいなぁ〜って』と思った時に観て頂けるような簡単で美味しい料理をご紹介していくチャンネルにしていきたいです😊✨

パパみちは20歳から東京で板前の世界に飛び込み、20代は過酷な修行を積みました。
29歳、30歳でニュージーランドにシェフとして仕事をして海外経験してきました。
帰国後調理師として施設の給食を作ってます😊

仕事をしながらの動画投稿になりますが頑張って、皆様の楽しんで頂けるチャンネルにしていこうと思います♪

⬛︎ 材料
・アスパラ　3束〜
・豚肉（薄切りでもバラ肉でも）300
・塩コショウ
★醤油　大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖　大さじ1

#簡単レシピ
#おうちごはん
#お弁当おかず

⭐︎簡単な家庭料理の副菜をメインにご紹介⭐︎
#副菜　#夕食 #レシピ
料理が苦手な方、料理をする時間がなかったり、考える時間がない方、『でも、もう一品欲しいなぁ〜って』と思った時に観て頂けるような簡単で美味しい料理をご紹介していくチャンネルにしていきたいです😊✨

パパみちは20歳から東京で板前の世界に飛び込み、20代は過酷な修行を積みました。
29歳、30歳でニュージーランドにシェフとして仕事をして海外経験してきました。
帰国後調理師として施設の給食を作ってます😊

仕事をしながらの動画投稿になりますが頑張って、皆様の楽しんで頂けるチャンネルにしていこうと思います♪

大和芋とレンチンオクラで和えるだけの簡単元気小鉢

#大和芋レシピ #小鉢 #おうちご飯 #お昼ごはん #簡単料理 #麺つゆレシピ

【お弁当作り】自分の簡単なお弁当
お弁当/レシピ/料理

自分のお弁当作りを撮影してます♪

基本的に分量や時間は計らないのでレシピとして参考にならないかと思いますが、
こーゆーの作ってるんだー程度に
ゆるーくご覧頂けると嬉しいです♪

【メニュー】
・豚こま肉のオイスターソース炒め弁当

《お弁当箱》
・ココポット レクタングル ランチボックス
ピンク 600ml

【オススメ動画】
メイン動画↓
https://youtu.be/wvPmPF-RMMU?si=WD8Vya6J1Lw_z2-C

　旬を迎えた秋野菜。ホームページに野菜レシピを公開している農林水産省に話を聞きました。今晩にでもすぐできる農水省官僚おすすめの絶品料理とは。

■農水官僚に聞いた“絶品レシピ”

　猛暑の影響で生育不良の野菜が出てくるなか、それでも旬の野菜はたっぷり取りたいもの。そこで、おすすめレシピを公開している農水省の官僚に話を聞きました。

　農水省　広報室　白石優生さん：「日本初の国家公務員ユーチューバー白石です」

　白石さんは農水省の公式YouTubeで野菜の魅力を伝える国家公務員ユーチューバーとして知られています。

　まずは、旬のナスが主役の1品。

　農水省　広報室　白石優生さん：「ナスの葉ぐるみをご紹介します」

　用意するのはナスと大葉だけ。白石さんの言う通りにスタッフが作ります。

■旬のナスと大葉で“主役の一品”

　ナスを縦に6等分、レンジで1分加熱。ナスに合わせるのは赤みそです。くるんだ大葉のつなぎ目を下にしてフライパンへ。

　農水省　広報室　白石優生さん：「ナスのみずみずしさと、調味料を吸ってうまみが出る」

■チーズがアクセント！エノキ焼き

　もう一つのおすすめは…。

　農水省　広報室　白石優生さん：「無限に食べられてしまうやつです。『エノキのカリカリ焼き』です」

　ビールにもピッタリ、チーズが香ばしいエノキのカリカリ焼きです。食材はエノキタケとチーズだけ。一口サイズにカット。片栗粉などで下ごしらえをしたらフライパンへ。

　農水省　広報室　白石優生さん：「エノキはほとんどが水分。水分を飛ばして焼くのが重要」

　チーズをのせてさらに焼きます。ここでポイント。

　農水省　広報室　白石優生さん：「エノキをカリカリにするためチーズは薄く敷くくらい」

　国は、野菜の摂取量一日350グラムを推奨しています。普通に食べようとするとキツイものがありますが、ペッタンコに焼けばたくさんエノキが食べられそうです。

　農水省　広報室　白石優生さん：「みずみずしい食感を楽しむことが多いと思うが、今回はそうじゃないレシピ。エノキのポテンシャルを引き出せる。秋の旬を感じるという意味で月見しながら食べてほしい」
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp

＊チャプター＊
00:00 今回は定番副菜マカロニサラダを作る
00:31 ①ゆで卵を作る
01:54 ②マカロニの準備
02:53 ③玉ねぎ・きゅうりの下準備
04:39 ④ハムを切る
05:12 ⑤材料・調味料全て混ぜたら完成！

今回は副菜の定番マカロニサラダを作るよ！💕
間違いない美味しさでみんな大好きだよね🙆‍♀️✨
大量に作ってもすぐになくなるよ🥰

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○たまご　2個
○マカロニ　150g
・塩　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1程度
○きゅうり　1本
○玉ねぎ　1/2個
・塩　小さじ1/2
○ハム　5枚

＊マヨネーズ　大さじ6
＊酢　小さじ1.5
＊砂糖　小さじ1
＊塩　適量
＊ブラックペッパー　適量
　　
【作り方】
①：卵を茹で、ゆで卵を作る。茹で時間はお好みでどうぞ。今回は8分半茹でています。
-つるんと剥くコツ-
・事前に卵の丸い方に穴を開けておくこと
・茹で上がったらよく冷やすこと
②：鍋に湯を沸かし、塩小さじ1を入れてマカロニを表記時間茹でる。茹で上がったらザルにあげて水気をよく切り、オリーブオイルを回しかけ乾燥とくっつき防止をしておく。
③：きゅうりと玉ねぎをスライスし、塩を入れてよく揉む。5分ほどおいたらよく絞る。
④：ハムを細切りにする。
⑤：ボウルにゆで卵を入れ、好きな大きさに潰す。マカロニときゅうり、玉ねぎ、ハムをいれ、＊の調味料を全て入れてよく混ぜたら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

志麻さんの極上おつまみ2選

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。すぐ出来る簡単おつまみ2品を紹介します。冷蔵庫に常備している普段の食材ですぐ作れます。副菜にもオススメ！ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
志麻さんの サクッと作れる 極上おつまみ
https://amzn.to/44quoaY

■白菜と厚切りベーコンのブレゼ
白菜　　　　　　1/8個
厚切りベーコン　30～50g
オリーブ油　　　大さじ1
白ワイン　　　　50ml
塩　　　　　　　少々
こしょう　　　　少々

■マッシュルームサラダ
マッシュルーム　2～4個
塩　　　　　　　ひとつまみ
酢　　　　　　　小さじ1/2
オリーブ油　　　小さじ1,1/2
玉ねぎ　　　　　小さじ1
パセリ　　　　　小さじ1/2
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■Breaded Chinese cabbage and thickly sliced bacon
1/8 Chinese cabbage
30-50g bacon, cut into thick slices
1 tablespoon olive oil
50ml white wine
A pinch of salt
A pinch of pepper

■Mushroom Salad
2 to 4 mushrooms
Pinch of salt
1/2 teaspoon vinegar
1 1/2 teaspoons olive oil
1 teaspoon onion
1/2 teaspoon parsley
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