とても柔らかくて味が美味しい、豚肩ロースで作る煮豚チャーシュー丼の作り方とレシピを紹介です。肩ロースを香ばしく焼いてから特製の煮タレで柔らかくなるまで煮て、そして味を染み込ませて仕上げたチャーシュー丼になります。焼いた後は煮るだけなので簡単だと思います。巻き糸無しで作る事ができます。作り置きができるのでお弁当の一品としてもおすすめです！
下茹でをせずに味を入れながら柔らかくしていくので、火加減が美味しくするポイントになります。動画の沸騰加減を参考に調整して下さい。
（材料）
豚肩ロース・・500g
にんにく・・・3片
生姜スライス・1枚
青ネギ・・・・適量
（合わせ調味料）
水・・・・・・・400cc
料理酒・・・・・100cc
みりん・・・・・100cc
醤油・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・45g
昆布の素・・・・小さじ1
鶏ガラの素・・・小さじ1
オイスターソース小さじ2
白みそ・・・・・小さじ1
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