甘く煮たさつまいもを入れたパウンドケーキ!! オーブンで焼く前にさつまいもを甘煮にしているのでホクホク感があって美味しいです。甘煮に醤油を少し入れることで甘さ控えめ!! 生地にはヨーグルトを入れてとてもしっとり仕上がっています。ぜひお試しください♬
🌟レシピ🌟
さつまいものパウンドケーキ（20cmパウンドケーキ型）
★材料★
●さつまいもの甘煮
・さつまいも 170ｇ（中サイズ１本ほど）
・水 150ｇ
・砂糖 40ｇ
・醤油 小さじ1
●パウンドケーキ
・バター 100ｇ
・砂糖 80ｇ
・卵 2つ
・無糖ヨーグルト 50ｇ
・ホットケーキミックス 100ｇ
★作り方★
●さつまいもの甘煮
0:00 ①さつまいも(170g)を皮付きのまま小さく切って、10分間水に浸けておきます。
0:27 ②ボウルに水(150g)、砂糖(40g)、醤油(小さじ1)を入れます。
0:58 ③切ったさつまいもを入れてラップをして、電子レンジ600wで3分間加熱します。
1:15 ④ラップを外して冷ましておきます。
●パウンドケーキ
1:26 ⑤バター(100g)に砂糖(80g)を加えて混ぜます。
1:41 ⑥全卵(2個)を1個ずつ加えて混ぜます。
2:12 ⑦無糖ヨーグルト(50g)を加えて混ぜます。
2:27 ⑧ホットケーキミックス(100g)を加えて混ぜます。
2:44 ⑨冷ましておいたさつまいもの甘煮を半分だけ加えて混ぜます。
3:00 ⑩クッキングシートを敷いたパウンドケーキの焼き型に生地を入れます。
3:15 ⑪残りのさつまいもを生地の上に乗せます。
3:26 ⑫180℃に予熱したオーブンで30分間焼いたら完成です!!
クッキングシートの敷き方・折り方｜パウンド型
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