【作り方】1人前
①タレを計量
②別容器に卵1個、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ入れてかき混ぜます
③油を引いて炒めます
④炒めたら取り出します
⑤牛豚合挽き肉を炒める
⑥油を引いて、塩コショウ
ニンニク、生姜を入れます
(※油っぽいのが苦手な場合、油不要)
⑦挽肉に火が通ったら、タレを入れます
⑧1分ほど炒めたら出来上がり
⑨丼ぶりにご飯を入れて、炒めた挽肉、玉子をのせます
【材料】
牛豚合挽き肉 150g
卵 1個
にんにく 小さじ1
生姜 小さじ1
塩コショウ 適量
紅生姜 お好みで
ご飯 一人前
米油又はサラダ油
【タレ】
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
(※甘いのが苦手な場合小さじ1)
みりん 小さじ1
料理酒 小さじ2
#2色丼
#挽肉レシピ
甘く煮たさつまいもを入れたパウンドケーキ!! オーブンで焼く前にさつまいもを甘煮にしているのでホクホク感があって美味しいです。甘煮に醤油を少し入れることで甘さ控えめ!! 生地にはヨーグルトを入れてとてもしっとり仕上がっています。ぜひお試しください♬
🌟レシピ🌟
さつまいものパウンドケーキ（20cmパウンドケーキ型）
★材料★
●さつまいもの甘煮
・さつまいも 170ｇ（中サイズ１本ほど）
・水 150ｇ
・砂糖 40ｇ
・醤油 小さじ1
●パウンドケーキ
・バター 100ｇ
・砂糖 80ｇ
・卵 2つ
・無糖ヨーグルト 50ｇ
・ホットケーキミックス 100ｇ
★作り方★
●さつまいもの甘煮
0:00 ①さつまいも(170g)を皮付きのまま小さく切って、10分間水に浸けておきます。
0:27 ②ボウルに水(150g)、砂糖(40g)、醤油(小さじ1)を入れます。
0:58 ③切ったさつまいもを入れてラップをして、電子レンジ600wで3分間加熱します。
1:15 ④ラップを外して冷ましておきます。
●パウンドケーキ
1:26 ⑤バター(100g)に砂糖(80g)を加えて混ぜます。
1:41 ⑥全卵(2個)を1個ずつ加えて混ぜます。
2:12 ⑦無糖ヨーグルト(50g)を加えて混ぜます。
2:27 ⑧ホットケーキミックス(100g)を加えて混ぜます。
2:44 ⑨冷ましておいたさつまいもの甘煮を半分だけ加えて混ぜます。
3:00 ⑩クッキングシートを敷いたパウンドケーキの焼き型に生地を入れます。
3:15 ⑪残りのさつまいもを生地の上に乗せます。
3:26 ⑫180℃に予熱したオーブンで30分間焼いたら完成です!!
クッキングシートの敷き方・折り方｜パウンド型
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【パウンドケーキ・マフィン・カップケーキレシピいろいろ】
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▼レシピはこちら▼
●海老春巻き
【材料】（4個分）
春巻きの皮…4枚
むき海老…150g
長ねぎ…5㎝
大葉4枚
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1/2
食べるラー油…小さじ1
塩…適量
小麦粉…大さじ1
水…大さじ1
【作り方】
1.海老は包丁でたたき、長ねぎは粗みじん切りにする。
2.ボウルに1と酒、片栗粉、食べるラー油、塩を入れて混ぜ合わせる。
3.小麦粉を水で溶く。
4.春巻きの皮に大葉を置き、2をのせて巻く。
5.皮の端に3を塗って閉じ、170℃の油で揚げる。
【付け合わせ】
大葉
レタス
さつまいも
紫キャベツ
人参
●Shrimp Spring Rolls
【Ingredients】(Makes 4 Rolls)
4 spring roll wrappers
150 g small shrimp (peeled)
5cm Welsh onion
4 shiso leaves
1 Tbsp sake
1/2 Tbsp potato starch
taberu rayu (edible chili oil)
salt
1 Tbsp flour
1 Tbsp water
【Directions】
1. Finely chop the shrimp with a knife, and chop the Welsh onion.
2. In a bowl, combine 1, sake, potato starch, taberu rayu, and salt.
3. Dissolve the flour in the water.
4. Place a shiso leaf on a spring roll wrapper, add 2, and roll up.
5. Add 3 to the edge to seal, then fry in oil at 170℃.
【Served With】
shiso
lettuce
sweet potato
red cabbage
carrot
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【ライザのアトリエ2再生リスト】
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水切りヨーグルトに
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