月: 2023年10月

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クマちゃんとかぼちゃのカレーパン🧸
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簡単副菜レシピ
さつまいもの甘煮

さつまいも 一本
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
水 200ml
バター 小さじ1〜
黒ゴマ

さつまいもを輪切りにし
少し水に晒しておきます

水気を切ったさつまいもと
黒ゴマ以外の材料を耐熱ボウルなどに入れてレンジで加熱します(600wで5分〜7分程度、様子を見てください)

お皿に盛り付けてからごまを振って完成です^^

✩°̥࿐✩°̥࿐✩°̥࿐
ご視聴ありがとうございます
週末パチンコ女子の うた と申します

パチンコは週末のみのまだまだビギナー、
お料理は調理師免許保有者です^^

本編とは別にショート動画で
調理配信を始めました

至らぬ点が多々あるかと思いますが
成長していけますよう努めて参ります

宜しくお願い致します

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【炊飯器レシピ】超ふわふわ！！超プルプル！！お家で簡単な作り方！！【バナナケーキ】を今回はご紹介します！！
ぷるっぷる！！もっちもちでとっても美味しいですよ！！
それでは、材料を紹介します！！
無塩バター 100g
砂糖30g＋50g
卵 2個
薄力粉 100g
以上になります。

いま、僕が使ってる炊飯器
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今、狙っているトースター
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皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
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こんにちは、ぴぃまるです🐥

今回は、「きんぴらごぼう」と「おから」です！🥢
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《材料》
🍳きんぴらごぼう
・ごぼう 100g
・にんじん 70g
・こんにゃく 60g
・濃口醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・ごま 適量
・一味 適量
・ごま油 適量
🍳おから
・おから 120g
・にんじん 40g
・ちくわ 2本
・こんにゃく 60g
・水 150g
・濃口醤油 大さじ2と1/2
・砂糖 小さじ4
・ほんだし 小さじ1
・みりん 大さじ1
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＊材料（2人前）
・豚ひき肉　250g
・椎茸　3本
・にんにく　1片
・しょうが　1/2
・豆板醤　小1
・長ねぎ　1/2本
・きゅうり　1/2
・中太麺　2玉
ー調味料ー
・甜麺醤　大2
・水　大3
・オイスターソース　大1/2
・砂糖　大1
・酒　大1
・鶏がらの素　小1
・ごま油　小1

〜作り方〜
1にんにくしゅうがをみじん切りに長ねぎは半分に切り片方はみじん切りもう片方は白髪ネギにする
2椎茸をみじん切りきゅうりを千切りにする
3たっぷりのお湯で中華麺を袋の表記通りの時間茹でる
　茹で終わったら流水でしっかり冷やしておく
4調味料を全て合わせておく
5フライパンに油をひきにんにくしょうがを炒め香りが出たら挽肉をいれ炒める
6肉に火が通ったらみじん切りしたねぎと調味料を加え全体に絡める
7お皿に麺を盛り付け肉味噌ダレときゅうりを乗せ白髪ネギをかけて完成

〜ポイント〜
・中華麺はできるだけ少し太めの中太麺ぐらいがおすすめ
・茹で時間は袋の表示より1分長めに茹でると流水で締めた時ちょうど良い硬さになる
・長ねぎ1/2の1/3を白髪ネギに残りをみじん切りにする
・辛味が欲しい場合はごま油でにんにくしょうがを炒めるときに豆板醤を入れる

カリカリ、もちもち、シャキシャキ、色んな食感を楽しめるレシピ。
メイン食材はれんこん1つ、味付けはシンプルに塩麹だけ。
夜ご飯の一品に、お酒のお供に、お弁当にもおすすめ。
お好みで黒コショウや青のり、粉チーズを加えてアレンジしても◎
材料も少なく簡単なので、お試しくださいね。

＼発酵食大学のレシピ本／
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◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料

◆にんにく塩麹・たまねぎ醤油麹
https://bit.ly/46TuxGm

◆いしる　3本セット
https://bit.ly/3oEoxjj

◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml
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◆TANICA ヨーグルティア（ヨーグルトメーカー）
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◆塩麹でハッシュドれんこん
【材料】4人分
レンコン　350g
片栗粉　大さじ5〜6
塩麹　大さじ1
ニンニク（すりおろし）　小さじ1/2
米油　適量

【作り方】
1）レンコンは皮をむき、1/3量をすりおろし、2/3量を粗みじん切りにする。
2）ボウルに入れて片栗粉、塩麹、ニンニクを加え混ぜる。
3）フライパンに少し多めの油をひいて、スプーンで落とし入れる。
4）中火で両面こんがり揚げ焼きしてできあがり。
※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。

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This is how to make hashed lotus root with salted malt. It is easy to make in a frying pan and delicious.

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牛乳、砂糖、片栗粉、きな粉で作る超簡単プルプルミルク餅！

新しいshorts動画の告知です。

次回動画から、丼をテーマにした幅広い料理を展開していきます。

よくある丼や、ラーメンや、新しい丼の提案など、盛りだくさんになる‥予定です。

しばらくお待ち下さいますようお願い致します。

飲食店店員のつぶやき　チャーハン編

飲食店店員のつぶやき　動画紹介編

#料理 #丼　#飲食店店員のつぶやき